🔸Zutaten🔸
3 Eier
100 ml natives Olivenöl extra
150 g geriebene Karotten
100 g Haferflocken
150 g Hafermehl
120 g brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
15 g Backpulver
1 Handvoll Weintrauben
1 Handvoll Haferflocken
🔹Zubereitung🔹
Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
Zunächst die 3 Eier und den braunen Zucker in einer Schüssel mit Hilfe eines Schneebesen oder eines Mixers verrühren, bis sich das Volumen der Eier verdoppelt hat und sie weißlich sind.
Dann das Öl und die geriebene Karotte hinzugeben. Weiter mixen, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind.