(EN-ES) Parsley tea vs. coffee, tea, and hot chocolate-Té de perejil frente a café, té y chocolate caliente

(English version)

Comparing the nutritional benefits of a cup of parsley tea with other beverages, such as coffee, tea, and hot chocolate

Although most people are limited to having to choose between drinking coffee or tea, I made a brave decision, and decided, instead, to give parsley tea a go, as an alternative option to the two most popular hot beverages.

Regardless of the antioxidant properties of both coffee and tea, I was always concerned about their true nutritional value, in terms of vitamins, minerals, etc.

There is probably a common misconception that coffee has many nutrients in high quantities. That is simply not true, and the same applies to traditional tea.

Things are different with hot chocolate, which is an excellent source of many valuable nutrients, for which you have to pay a premium price, of course. It is generally more cost-effective to get the same nutrients as with hot chocolate, from other food sources, such as muesli breakfast cereal.

So, I made the decision to start drinking parsley tea, when I realized that I had become a coffee addict, and this could cause serious problems to my health. I then tried sticking to tea, since it is generally considered as a healthier alternative to coffee.

However, when I searched online about the nutritional value of traditional tea, I have to say the results were disappointing.

What other options were available?

I considered trying hot chocolate, but the taste reminded me of coffee, which I wanted to forget.

Then I had the inspiration of searching online about the nutritional value of other herbal teas, which I had never tested before.

I thought about mint, oregano, rosemary, thyme, and many more, and finally, I came up with parsley.

Most importantly, parsley itself is a top source of vitamin K, as well as vitamin C. In fact, just a couple of parsley sprigs are more than enough to cover the daily recommended amount of vitamin K for an adult.

This is by far the best source of this vitamin, compared to the other herbal tea options that I searched for.

So, for example, you wouldn’t need to eat any lettuce or cabbage salad to take your daily vitamin K; you could just chew some parsley.

On top of that, parsley is a very cheap herb, and you only need to consume very small amounts of it on a daily basis.

Or, to be more precise, you only have to eat just one ounce or a couple of grams of parsley once every two days, otherwise you could risk taking excessive amounts of vitamin K, and ending up making more harm than good to your health.

Besides, if you combine it with one medium carrot every two days, you can also get your daily recommended intake amount of vitamin A, which is another fat-soluble vitamin (just like vitamin K); both vitamins are stored in the body’s fat tissue, so the body can use them when necessary.

At first, I tried to chew a couple of sprigs every day, which I loved because of their nice and fresh taste (although some people may actually dislike it). This also helped me keep my teeth clean.

Because I ate it raw, I could also reap the benefits of getting vitamin C as well.

However, getting almost 200% of the vitamin K I needed on a daily basis caused some toxicity problems (vitamin K is stored in the body, and not rejected like vitamin C, and even too much of a good thing can finally turn into a bad thing).

The next step was to try and find out how I could make some nice parsley tea, perhaps with half a teaspoon of sugar added. In this way, I could enjoy parsley as a form of herbal tea, which would stop me thinking of coffee, reducing thus any caffeine withdrawal symptoms.

So, I boiled some water, which I poured over some parsley leaves and stems that I had already put inside a cup, also adding half a teaspoon of sugar.

Although online instructions about preparing parsley tea recommended leaving it for about 5-6 minutes to brew, I decided to leave it for about a quarter of an hour, for a fully strong flavor, and in order to get as much vitamin K as possible.

The result was marvelous! This clear green broth had an unbelievable effect on my mood, and, believe it or not, it even made me feel stronger, also giving me incredible energy boost, which was unexpected but welcome!

The taste of this life elixir, i.e. parsley tea, made my drinking habit of coffee, tea, hot chocolate, or any other herbal tea, permanently a thing of the past.

And because everything in moderation is a tip of advice to always follow, I chose to drink a cup of parsley tea once every two days.

Finally, another unexpected health benefit of consuming parsley tea is that it seems to have had a really positive effect on new hair growth on my scalp, which can remedy the signs of increased hair loss that I have suffered over the past few years.

So, drinking a cup of parsley tea every couple of days is an extremely healthy habit, for sure.

(Versión en español)

Comparación de los beneficios nutricionales de una taza de té de perejil con otras bebidas, como el café, el té y el chocolate caliente

Aunque la mayoría de la gente solo puede elegir entre café o té, tomé una decisión valiente y opté por probar el té de perejil como alternativa a las dos bebidas calientes más populares.

Independientemente de las propiedades antioxidantes del café y el té, siempre me preocupó su verdadero valor nutricional en cuanto a vitaminas, minerales, etc.

Probablemente exista la idea errónea de que el café contiene muchos nutrientes en grandes cantidades. Esto simplemente no es cierto, y lo mismo ocurre con el té tradicional.

La situación es diferente con el chocolate caliente, que es una excelente fuente de muchos nutrientes valiosos, por los que, por supuesto, hay que pagar un precio elevado. Generalmente, es más económico obtener los mismos nutrientes que con el chocolate caliente de otros alimentos, como los cereales de desayuno tipo muesli.

Así que decidí empezar a tomar té de perejil cuando me di cuenta de que me había vuelto adicta al café y esto podía causarme serios problemas de salud. Intenté entonces limitarme al té, ya que generalmente se considera una alternativa más saludable al café.

Sin embargo, cuando busqué en internet el valor nutricional del té tradicional, debo decir que los resultados fueron decepcionantes.

¿Qué otras opciones había?

Pensé en probar chocolate caliente, pero el sabor me recordaba al café, algo que quería olvidar.

Entonces se me ocurrió buscar en internet el valor nutricional de otras infusiones de hierbas que nunca antes había probado.

Pensé en la menta, el orégano, el romero, el tomillo y muchas más, y finalmente me decidí por el perejil.

Lo más importante es que el perejil es una excelente fuente de vitamina K y vitamina C. De hecho, con solo un par de ramitas de perejil es más que suficiente para cubrir la cantidad diaria recomendada de vitamina K para un adulto.

Esta es, sin duda, la mejor fuente de esta vitamina, en comparación con las otras infusiones de hierbas que investigué.

Así que, por ejemplo, no necesitarías comer lechuga ni ensalada de repollo para obtener tu dosis diaria de vitamina K; bastaría con masticar un poco de perejil.

Además, el perejil es una hierba muy económica y solo necesitas consumir pequeñas cantidades a diario.

O, para ser más precisos, basta con comer una onza o un par de gramos de perejil cada dos días; de lo contrario, podrías consumir cantidades excesivas de vitamina K y terminar perjudicando tu salud.

Además, si lo combinas con una zanahoria mediana cada dos días, también puedes obtener la cantidad diaria recomendada de vitamina A, que es otra vitamina liposoluble (al igual que la vitamina K). Ambas vitaminas se almacenan en el tejido adiposo del cuerpo, por lo que este puede utilizarlas cuando sea necesario.

Al principio, intentaba masticar un par de ramitas al día, lo cual me encantaba por su sabor fresco y agradable (aunque a algunas personas no les guste). Esto también me ayudaba a mantener mis dientes limpios.

Como lo comía crudo, también podía obtener los beneficios de la vitamina C.

Sin embargo, consumir casi el doble de la vitamina K que necesitaba diariamente me causó algunos problemas de toxicidad (la vitamina K se almacena en el cuerpo y no se elimina como la vitamina C, e incluso un exceso de algo bueno puede acabar siendo perjudicial).

El siguiente paso fue intentar averiguar cómo preparar una buena infusión de perejil, quizás con media cucharadita de azúcar. De esta forma, podría disfrutar del perejil como una infusión de hierbas, lo que me ayudaría a dejar de pensar en el café y, por lo tanto, a reducir los síntomas de abstinencia de cafeína.

Así que herví un poco de agua y la vertí sobre unas hojas y tallos de perejil que ya había puesto en una taza, añadiendo también media cucharadita de azúcar.

Aunque las instrucciones en línea para preparar té de perejil recomendaban dejarlo reposar unos 5-6 minutos, decidí dejarlo unos quince minutos para obtener un sabor más intenso y aprovechar al máximo la vitamina K.

¡El resultado fue maravilloso! Este caldo verde y transparente tuvo un efecto increíble en mi estado de ánimo y, aunque parezca mentira, incluso me hizo sentir más fuerte, dándome un subidón de energía inesperado pero muy bienvenido.

El sabor de este elixir de la vida, es decir, el té de perejil, hizo que mi hábito de tomar café, té, chocolate caliente o cualquier otra infusión de hierbas quedara definitivamente en el pasado.

Y como la moderación es un consejo que siempre hay que seguir, decidí tomar una taza de té de perejil cada dos días.

Por último, otro beneficio inesperado para la salud de consumir té de perejil es que parece haber tenido un efecto muy positivo en el crecimiento de cabello nuevo en mi cuero cabelludo, lo que puede remediar los signos de la creciente caída del cabello que he sufrido en los últimos años.

Así que, sin duda, tomar una taza de té de perejil cada dos días es un hábito sumamente saludable.

(Esta publicación fue traducida del inglés al español con Google Translate)