Hello,my friends!
Today we will cook a salad of boiled beets, salted herring and fresh apple. This Scandinavian-style salad is fresh and juicy, it is made very quickly! Apples are a must in such a salad! Let's go, it will be bright!
Ingredients:
● Boiled beets -500 gr
● Salted herring -2 pcs
● Apples -2 pcs (medium)
● Mayonnaise -100 gr
● Sour cream -100 gr
● Sesame - 1 tbsp. (optional)
● Sugar - a pinch ● Salt - a pinch
● Hot pepper, lemon juice, herbs, black pepper - to taste
1.Cut up the salted herring, remove the skin and bones and separate the fillet. You will have to tinker with the bones, although this is troublesome. You can use herring fillet in oil, having previously drained the oil and dried the herring. Chop the herring into cubes. Add lemon juice (a spoon) and hot pepper (pepper optional).
2.We need boiled chilled beets. You can boil raw beets until tender and cool them, then cut off the skin. By the way, you can bake the beets in foil in the oven, it will also be delicious. Wrap the beets in foil and cook for 50-60 minutes at 180 degrees. Cut the boiled beets into cubes and add to the herring. Add mayonnaise and sour cream. Mix 1 to 1, so the salad will go through easier, mayonnaise is a heavy product after all. Add sesame and, if necessary, a pinch of salt and black pepper.
3.Now it remains to add the apples. If the skin is tough, be sure to cut it off. Cut the apples into cubes and add to the salad before serving so that the apples do not soften too much, but crunch. Mix the salad. You can add green onion rings to the salad. I garnished the salad with bonito tuna shavings.
A good salad with a fresh taste, apples are responsible for this. Depending on your preferences, you can take sour or sweet apples. I took sweet apples with a slight sourness.
It turned out well! I liked it!
Let's cook?
Heute bereiten wir einen Salat aus gekochter Rote Bete, gesalzenem Hering und frischem Apfel zu. Dieser Salat nach skandinavischer Art ist frisch, saftig und im Handumdrehen zubereitet! Äpfel sind in diesem Salat ein Muss! Auf geht's, es wird hell!
Zutaten:
● Gekochte Rote Bete - 500 gr
● Gesalzener Hering -2 Stück
● Äpfel – 2 Stück (mittelgroß)
● Mayonnaise -100 gr
● Saure Sahne -100 gr
● Sesam – 1 EL. (optional)
● Zucker - eine Prise ● Salz - eine Prise
● Scharfer Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
1.Den Salzhering zerteilen, Haut und Gräten entfernen und das Filet abtrennen. Sie müssen an den Knochen herumbasteln, obwohl das mühsam ist. Sie können Heringsfilets in Öl verwenden, nachdem Sie das Öl abgegossen und den Hering getrocknet haben. Den Hering in Würfel schneiden. Zitronensaft (Löffel) und scharfen Pfeffer hinzufügen (Pfeffer optional).
2.Wir brauchen gekochte und abgekühlte Rote Bete. Sie können die rohe Rote Bete gar kochen, abkühlen lassen und anschließend schälen. Übrigens können Sie Rote Bete auch in Folie im Backofen backen, das schmeckt auch sehr lecker. Die Rote Bete in Alufolie wickeln und 50–60 Minuten bei 180 Grad garen. Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden und zum Hering geben. Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Mischen Sie 1 zu 1, dann geht der Salat leichter durch, Mayonnaise ist immer noch ein schweres Produkt. Fügen Sie Sesamsamen und bei Bedarf eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
3.Jetzt müssen nur noch die Äpfel hinzugefügt werden. Wenn die Schale zäh ist, schneiden Sie sie unbedingt ab. Damit die Äpfel nicht zu weich, sondern knackig werden, die Äpfel in Würfel schneiden und vor dem Servieren zum Salat geben. Den Salat mischen. Sie können dem Salat Frühlingszwiebelringe hinzufügen. Garniert habe ich den Salat mit Bonito-Spänen.
Ein guter Salat mit frischem Geschmack dank der Äpfel. Je nach Vorliebe können Sie saure oder süße Äpfel nehmen. Ich habe süße Äpfel mit einer leichten Säure genommen.
Es ist ziemlich gut geworden! Mir hat es gefallen!
Sollen wir kochen?
