Hello, my friends!
Today we will cook a dish of cauliflower, sausages and cream. The dish is cooked in a frying pan. If you do not like meat products, then sausages can be excluded from the recipe and this will be a completely independent tasty dish. For this recipe, cauliflower does not need to be defrosted beforehand. Let's go, it will be floral and cabbage!
Ingredients:
● Cauliflower frozen -400 gr
● Sausages -400 gr
● Onions -1 pc
● Cream 10% -200 ml
● Water -1\2 cup
● Sugar -3 tsp
● Soy sauce -4 tbsp
● Hot pepper-pinch
● Starch -1 tbsp
● Salt, pepper, oil for frying, herbs - to taste
1.Peel the onion and cut the onion into small pieces. Fry the onion in oil with a couple of teaspoons of sugar, the onion caramelizes and gets a beautiful color. I usually add a couple of spoons of soy sauce when frying.
2.Move the onion to the side and quickly fry the sausages. 3 minutes on each side until color is formed. Then remove the sausages from the pan and cut them into small pieces. 6-7 pieces from a sausage. If you do not like meat, then do not add sausages to the recipe. Cauliflower is delicious on its own, and even more so in cream, everything is delicious in cream.
3.Throw the frozen cauliflower into boiling salted water and cook for 10 minutes. Don't cook the cabbage "into porridge", let it crunch a little. Drain the water from the cabbage using a colander.
4.Add the cabbage with pieces of sausages to the fried onions. Break up any large florets of cabbage with a spatula. Fry the sausages and onions for 7-10 minutes, stirring.
5.Mix the cream with water and starch. Add a pinch of sugar, salt and hot pepper. You can add 2-3 cloves of garlic, cut into pieces. Cook the cauliflower with sausages under the lid. Low heat, cooking time 15 minutes. The creamy sauce should become thicker.
6.Serve the sausages and cauliflower in cream with herbs. Very tasty and satisfying!
Let's cook?
Heute bereiten wir ein Gericht aus Blumenkohl, Würstchen und Sahne zu. Das Gericht wird in einer Bratpfanne zubereitet. Wenn Sie keine Fleischprodukte mögen, können Sie die Wurst aus dem Rezept weglassen und es wird ein völlig eigenständiges, leckeres Gericht. Für dieses Rezept müssen Sie den Blumenkohl nicht vorher auftauen. Auf geht's, es wird blumig und kohlartig!
Zutaten:
● Blumenkohl - 400 gr
● Würstchen -400 gr
● Zwiebel - 1 Stk.
● Sahne 10% -200 ml
● Wasser - 1/2 Tasse
● Zucker – 3 TL
● Sojasauce – 4 EL.
● Scharfer Pfeffer – eine Prise
● Stärke – 1 EL.
● Salz, Pfeffer, Bratöl, Kräuter - nach Geschmack
1.Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Braten Sie die Zwiebel mit ein paar Teelöffeln Zucker in Öl an, die Zwiebel karamellisiert und bekommt eine schöne Farbe. Normalerweise gebe ich beim Braten ein paar Löffel Sojasauce hinzu.
2.Die Zwiebel beiseite legen und die Würstchen kurz anbraten. 3 Minuten pro Seite, bis Farbe entsteht. Anschließend die Würstchen aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden. 6-7 Stücke Wurst. Wenn Sie kein Fleisch mögen, verzichten Sie auf die Zugabe von Würstchen zum Rezept. Blumenkohl schmeckt pur köstlich, in Sahne aber noch besser. alles schmeckt köstlich in Sahne.
3.Den gefrorenen Blumenkohl in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Es ist nicht nötig, den Kohl „zu Brei“ zu kochen, lassen Sie ihn ein wenig knacken. Lassen Sie das Wasser mit einem Sieb aus dem Kohl abtropfen.
4.Kohl mit Wurststücken zu den Röstzwiebeln geben. Große Blumenkohlröschen zerteilen wir mit einem Pfannenwender. Braten Sie die Würstchen und Zwiebeln unter Rühren 7–10 Minuten lang an.
5.Sahne mit Wasser und Stärke verrühren. Fügen wir eine Prise Zucker, Salz und scharfen Pfeffer hinzu. Sie können 2-3 in Stücke geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen. Wir kochen Blumenkohl mit Würstchen unter einem Deckel. Niedrige Hitze, Kochzeit 15 Minuten. Die cremige Sauce sollte dicker werden.
6.Würstchen und Blumenkohl in Kräutersahne servieren. Sehr lecker und sättigend!
Sollen wir kochen?
