Hello,my friends!
Today we'll cook a simple spaghetti dish. Add meat, mushrooms, carrots, and pickled cucumbers in tomato sauce to cooked spaghetti, and voila! A delicious and mouth-watering dish is ready! A good tomato sauce is everything! Let's go, it's going to be delicious!
Ingredients:
● Durum wheat spaghetti - 400 g
● Carrots - 1 pc
● Leftover ham - 500 g
● Onion - 1 pc
● Pickled cucumbers - 4 pcs
● Black peppercorns - 6 pcs
● Water - 2 cups
● Mustard - 1 tbsp (to taste)
● Soy sauce - 4 tbsp (to taste)
● Fresh mushrooms - 5 pcs
● Tomato paste - 3 tbsp
● Sugar - 1 tbsp
● Apple cider vinegar 6% - 1 tbsp
● Vegetable oil for frying, salt, pepper, starch, hot pepper, green onions, herbs - to taste
1.Peel the carrots and cut into wedges. Cut the onion into half rings. Rinse the mushrooms to remove any dirt and cut into wedges. Fry the carrots and onions in vegetable oil until the onions are translucent. After 5 minutes, add the mushrooms. Cook for another 5 minutes and remove the vegetables from the pan.
2.Cut the ham into pieces, add a spoonful of mustard and 4 tablespoons of soy sauce, mix the meat with your hands, and let it sit on the counter for 20 minutes. Now fry the meat in vegetable oil for 3 minutes per side.
3.Return the vegetables to the pan, add the pickled cucumber pieces, bay leaf, and black peppercorns. Stir. Add the tomato paste (you can substitute tomato juice, but then you don't need the water), sugar, salt, apple cider vinegar, 1 tablespoon of starch, herbs, and hot pepper to a bowl of water. Pour the tomato mixture into the pan. Stir and cook the tomato sauce with the meat over low heat, covered, for 20 minutes. Meanwhile, cook the spaghetti. Does everyone know how to cook spaghetti? Drain the boiling water from the cooked spaghetti and drizzle with oil.
4.Place the spaghetti on a plate and ceremoniously top it with a mixture of vegetables, meat, and tomato sauce with pickles. Delicious! Pasta never fails!
Shall we cook it?
Heute bereiten wir ein einfaches Spaghetti-Gericht zu. Wir geben Fleisch, Champignons, Karotten und Essiggurken in Tomatensoße zu gekochten Spaghetti – fertig! Ein köstliches und appetitanregendes Gericht! Eine gute Tomatensoße ist das A und O! Los geht's, es wird lecker!
Zutaten:
● Hartweizenspaghetti – 400 g
● Karotte – 1 Stück
● Schinkenreste – 500 g
● Zwiebel – 1 Stück
● Gewürzgurken – 4 Stück
● Schwarze Pfefferkörner – 6 Stück
● Wasser – 2 Tassen
● Senf – 1 EL (nach Geschmack)
● Sojasauce – 4 EL (nach Geschmack)
● Frische Champignons – 5 Stück
● Tomatenmark – 3 EL
● Zucker – 1 EL
● Apfelessig (6 %) – 1 EL
● Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer, Stärke, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln, Kräuter – nach Geschmack
1.Die Karotten schälen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel in Halbringe schneiden. Die Pilze abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen, und in Spalten schneiden. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Nach 5 Minuten die Pilze dazugeben. Weitere 5 Minuten braten und das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
2.Den Schinken in Stücke schneiden, einen Esslöffel Senf und 4 Esslöffel Sojasauce dazugeben, das Fleisch mit den Händen vermengen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Fleisch in Pflanzenöl von jeder Seite 3 Minuten braten.
3.Das Gemüse zurück in die Pfanne geben, die Gurkenstücke, das Lorbeerblatt und die schwarzen Pfefferkörner hinzufügen und umrühren. Tomatenmark (alternativ Tomatensaft, dann wird aber kein Wasser benötigt), Zucker, Salz, Apfelessig, 1 Esslöffel Stärke, Kräuter und Chiliflocken in einer Schüssel mit Wasser verrühren. Die Tomatenmischung in die Pfanne gießen. Umrühren und die Tomatensauce mit dem Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen. Weiß jeder, wie man Spaghetti kocht? Die gekochten Spaghetti abgießen und mit Öl beträufeln.
4.Die Spaghetti auf einen Teller geben und mit einer Mischung aus Gemüse, Fleisch, Tomatensoße und Essiggurken garnieren. Köstlich! Pasta geht immer!
Sollen wir sie kochen?
