Hello,my friends!
Today we are making porridge from whole oatmeal. And this is exactly whole grain, not flattened oatmeal. In terms of taste, these are two big differences, heaven and earth! Of course, regular oatmeal will cook noticeably faster, but it is worth trying porridge from whole grain, it is more “oat-like” and more aromatic than its semi-finished relative. Whole oatmeal is not so common in stores, but sometimes you can find it. It is definitely available in large online stores. Sirs eat oatmeal from whole grain for breakfast! Let's go, it will be oatmeal!
Ingredients:
● Oatmeal -1.5 cups
● Milk -1 cup
● Dumbo raisins - a handful
● Water -2 cups
● Sugar -3 tbsp (to taste)
● Butter - 50 g
● Salt - a pinch
1.Oatmeal should be prepared in advance. I pour cold water over it and leave it to soak overnight. Drain the water and throw the softened oatmeal into boiling water. Cook for 10 minutes, then add sugar and a pinch of sugar. You shouldn't immediately cook porridge from cereals in milk, the cereal will not cook completely and will be tough, the cereal should first be cooked in water and only then add milk. Add washed raisins. I took large golden Jumbo raisins, they will not stain the porridge with their color. In about 10 minutes the oatmeal will soften, give slime, the water will begin to evaporate.
2.Add milk, stir and cook the porridge for another 20 minutes. The total cooking time for such porridge is about 40 minutes. All that remains is to add a piece of butter.
3.Put the porridge from whole oatmeal into plates, you can serve with a piece of butter. A pinch of cinnamon is also quite appropriate. Delicious porridge with a bright oatmeal aroma and texture of oatmeal, it does not boil down into a mush, has a texture, the grains are chewed well. It is worth trying at least once! Sometimes someone grinds such grains with a coffee grinder before cooking, but I think this is unnecessary.
Let's cook?
Heute machen wir Vollkorn-Haferbrei. Und zwar Vollkorn, nicht gewalzte Haferflocken. Geschmacklich sind das zwei große Unterschiede – Himmel und Erde! Natürlich kocht normaler Haferbrei deutlich schneller, aber es lohnt sich, Vollkorn-Porridge auszuprobieren. Er schmeckt haferähnlicher und aromatischer als sein halbfertiger Verwandter. Vollkorn-Haferbrei ist im Handel nicht so häufig erhältlich, aber manchmal findet man ihn. In großen Online-Shops ist er definitiv erhältlich. Also, liebe Leute, esst Vollkorn-Haferflocken zum Frühstück! Auf geht’s, es wird Haferbrei!
Zutaten:
● 1,5 Tassen Haferflocken
● 1 Tasse Milch
● 1 Handvoll Dumbo-Rosinen
● 2 Tassen Wasser
● 3 EL Zucker (nach Geschmack)
● 50 g Butter
● 1 Prise Salz
1.Haferflocken vorbereiten. Mit kaltem Wasser übergießen und über Nacht einweichen lassen. Wasser abgießen und die eingeweichten Haferflocken in kochendes Wasser geben. 10 Minuten kochen lassen, dann Zucker und eine Prise Zucker hinzufügen. Getreidebrei nicht sofort in Milch kochen, da der Brei sonst nicht vollständig gart und zäh wird. Den Brei zuerst in Wasser kochen und erst dann Milch hinzufügen. Gewaschene Rosinen hinzufügen. Ich habe große, goldene Jumbo-Rosinen genommen, da sie den Brei nicht verfärben. Nach etwa 10 Minuten wird der Haferbrei weich, bildet Schleim und das Wasser beginnt zu verdunsten.
2.Milch hinzufügen, umrühren und den Porridge weitere 20 Minuten kochen lassen. Die Gesamtkochzeit für diesen Porridge beträgt ca. 40 Minuten. Jetzt muss nur noch ein Stück Butter hinzugefügt werden.
3.Den Porridge aus Vollkornhaferflocken auf Tellern anrichten. Servieren Sie ihn mit einem Stück Butter. Eine Prise Zimt passt auch gut dazu. Köstlicher Porridge mit einem frischen Haferflockenaroma und der typischen Haferflockentextur. Er zerfällt nicht zu Brei, hat eine feste Konsistenz und die Körner lassen sich gut kauen. Probieren Sie ihn unbedingt! Manchmal werden die Körner vor dem Kochen mit einer Kaffeemühle gemahlen, aber ich halte das für unnötig.
Los geht's zum Kochen?
