Siempre la capacha es un plato que está dentro de nuestros consumos criollos venezolanos. Sea como desayuno. almuerzo o cena, en este caso; lo haremos como almuerzo porque debíamos salir rápido y comer sabroso.
Esta receta la hicimos (Yo la cociné) en nuestro hogar en Guanare - Venezuela, un día de noviembre de 2025, en horas de la tarde, con iluminación aceptable. Las fotos las tomó @eleazarvo y yo realicé el resto. Disfrutemos de unas sabrosas Cachapas con Mantequilla y Queso... Lo primero es comprar y tener a la mano los ingredientes, en esta oportunidad: 2 kilos de masa para cachapa, azúcar blanca, mantequilla y queso blanco para rallar (o rallado) procedemos a preparar la masa de cachapas con una 2/3 de taza mediana (cafecera) de azúcar (o según sea el gusto del dulzor que usted desee)
Esta receta la hicimos (Yo la cociné) en nuestro hogar en Guanare - Venezuela, un día de noviembre de 2025, en horas de la tarde, con iluminación aceptable. Las fotos las tomó @eleazarvo y yo realicé el resto. Disfrutemos de unas sabrosas Cachapas con Mantequilla y Queso... Lo primero es comprar y tener a la mano los ingredientes, en esta oportunidad: 2 kilos de masa para cachapa, azúcar blanca, mantequilla y queso blanco para rallar (o rallado) procedemos a preparar la masa de cachapas con una 2/3 de taza mediana (cafecera) de azúcar (o según sea el gusto del dulzor que usted desee)
Cachapas are always a staple in our Venezuelan cuisine. Whether for breakfast, lunch, or dinner, in this case, we'll have them for lunch because we needed to get out quickly and eat something tasty.
This recipe was made (I cooked it) at our home in Guanare, Venezuela, one afternoon in November 2025, with decent lighting. The photos were taken by @eleazarvo, and I did the rest. Let's enjoy some delicious Cachapas with Butter and Cheese... First, buy and have the ingredients ready. This time: 2 kilos of cachapa dough, white sugar, butter, and white cheese for grating (or grated). We'll prepare the cachapa dough with 2/3 of a medium cup (coffee cup) of sugar (or according to your desired sweetness).
This recipe was made (I cooked it) at our home in Guanare, Venezuela, one afternoon in November 2025, with decent lighting. The photos were taken by @eleazarvo, and I did the rest. Let's enjoy some delicious Cachapas with Butter and Cheese... First, buy and have the ingredients ready. This time: 2 kilos of cachapa dough, white sugar, butter, and white cheese for grating (or grated). We'll prepare the cachapa dough with 2/3 of a medium cup (coffee cup) of sugar (or according to your desired sweetness).
Posterior a usar el miserable, para revolver la azúcar en la masa de cachapa, con esa misma taza, tenemos la medida exacta para poner y extender la masa en plancha bien caliente con llama media (la cual debe tener mantequilla (en este caso Mantequilla Mavesa tal cual la foto) o aceite para que no se pegue la cachapa
After using the measuring cup to stir the sugar into the cachapa batter, we use that same cup to get the exact amount needed to place and spread the batter on a very hot griddle over medium heat (which should have butter (in this case, Mavesa Butter as shown in the photo) or oil so the cachapa doesn't stick).
Luego de pocos minutos, procedemos a voltear la cachapa puesto que por su carácter dulce y el grosor de la masa que es fina, no podemos dejarla por mucho tiempo a cocción para evitar que se nos quemen las ruedas y así evitamos comer carbón de cachapa
Como somos tres personas, por acá fotografiamos las tres primeras, para mostrar más u menos como deberían quedar la apariencia de una buena cachapa (no nos preocupemos por las manchas negras, la cocción en la cachapa suele presentar esto por la presencia del azúcar) incluyendo la última que tiene cara de payaso...
Como somos tres personas, por acá fotografiamos las tres primeras, para mostrar más u menos como deberían quedar la apariencia de una buena cachapa (no nos preocupemos por las manchas negras, la cocción en la cachapa suele presentar esto por la presencia del azúcar) incluyendo la última que tiene cara de payaso...
After a few minutes, we proceed to flip the cachapa. Because of its sweetness and the thinness of the batter, we can't leave it cooking for too long to avoid burning the edges and ending up with a burnt cachapa.
Since there are three of us, we photographed the first three to show roughly what a good cachapa should look like (don't worry about the black spots; cooking cachapas often causes this due to the sugar). We'll even include the last one, which looks like a clown...
Since there are three of us, we photographed the first three to show roughly what a good cachapa should look like (don't worry about the black spots; cooking cachapas often causes this due to the sugar). We'll even include the last one, which looks like a clown...
Servimos en plato, mantequilla y queso rallado blanco al gusto. Para comer al momento...
Por acá, mi esposo @eleazarvo, mi hija y yo, almorzando cachapa con mantequilla y queso. Un plato tradicional que podemos realizar para ganar tiempo y que en cualquier momento del día es un manjar para disfrutarlo en familia. A disfrutar...
Here's my husband @eleazarvo, my daughter, and I, having cachapas with butter and cheese for lunch. It's a traditional dish that we can make to save time, and it's a delicious treat to enjoy with the family any time of day. Enjoy!
