Para mí, es la perfección en cuanto a hamburguesa. Coincido totalmente, las salsas tradicionales habrían invadido el delicado sabor de los hongos y las cebollas caramelizadas. Se habría perdido el sabor.
El queso cheddar está perfectamente derretido sobre la carne caliente, por cierto hecha a la parrilla. Tuvieron un platillo sin igual. Se arriesgaron y fue un absoluto acierto.