Sabrosa sopa hecha en casa 🍲
Hola chicos! hoy les comparto la elaboración de una sabrosa sopa que le prepare a mi amado que estaba de reposo; mi idea principal era cocinar una sopa que quedara espesa y sabrosa, sigue leyendo para indicarte como la prepare.
Delicious homemade soup 🍲Hello, everyone! today I'm sharing with you how I made a delicious soup for my beloved who was resting at home. My main idea was to cook a soup that would be thick and flavorful. Keep reading to find out how I made it.
En esta ocasión la proteínas principal de esta sopa es carne de res, este corte de carne se llama: Lagarto con hueso. Luego de lavar, echamos en una olla con abundante agua y llevamos al fuego para que se cocine y ablande. Hago este proceso porque no tengo olla de presión. Le eche 4 dientes de ajo y dos ají dulce.
This time, the main protein in this soup is beef, specifically a cut called Lagarto con hueso. After washing it, we put it in a pot with plenty of water and bring it to a boil so that it cooks and softens. I do this because I don't have a pressure cooker. I add four cloves of garlic and two sweet peppers.
Mientras se cocina y ablanda la carne; cortamos y lavamos las verduras: ocumo blanco, ocumo chino, auyama. 1 kilo surtido de estas verduras.
While the meat is cooking and tenderizing, cut and wash the vegetables: white taro, Chinese taro, pumpkin. 1 kilo of these vegetables.
Cuando la carne este blanda añadimos la verdura picada, 1 cebolla, 4 ají dulces picados en trozos grandes.
When the meat is tender, add the chopped vegetables, 1 onion, and 4 sweet peppers, chopped into large pieces.
Ahora para que espese la sopa; retiramos de la olla la mitad de la auyama metemos al vaso de la licuadora junto con dos ramas de cilantro, licuamos y echamos en la olla, mezclamos.
Now, to thicken the soup, remove half of the pumpkin from the pot, place it in a blender along with two sprigs of cilantro, blend, and pour back into the pot. Mix well.
Lista la sopa, apagamos y dejamos reposar.
Once the soup is ready, turn off the heat and let it rest.
Servida la sopa para tomar y consentir a mi amado. GRACIAS POR LEER.
The soup is served to feed and pamper my beloved. THANK YOU FOR READING.
Images taken from my Samsung Galaxy A25 5G phone. Original content. Cover: Canva. Text dividers. www.glitter-graphics.com.
