¡Bienvenido!
En casa lo que mas comemos en la semana es pasta con carne molida; en mi cocina le digo salsa para pasta; chicos es lo que mas preparo semanalmente y bueno las ultimas dos semana atrás he estado preparando pasticho o pasta al horno; lo que significa que cocinar salsa de carne es habitualmente en mi cocina como hacer arepas.
Para preparar esta salsa utilice:
- 500 gramos de carne molida.
- 6 Aji dulce.
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 Pimenton.
- 8 Dientes de ajo.
- 3 Cucharadas de aceite.
- 340g Passata (1/2 frasco)
- Sal, pimienta negra, especies, salsa inglesa al gusto.
Inicio esta receta lavando y cortando los aliños; una vez cortados coloco aceite y agrego ajo y cebolla; voy mezclando cuando la cebolla este cristalina entonces coloco el resto. Ahora añado la carne molida, salsa inglesa al gusto y voy removiendo constante con el objetivo de integrar todos los sabores a la carne.
Se deja cocinando a fuego bajo y agregando poca agua si se va secando mucho, pero poca agua; cuando la carne molida este ya casi cocinada vierto la passata sigo mezclando, dejo que se siga cocinando;después de unos minutos es hora de añadir especies, pimienta negra,sal.
Dejamos cocinando mas minutos hasta que ya este lista; esta salsa es ideal para comer con pasta corta o larga y también la utilizo para preparar pastichos; es super practica y queda sabrosa. La passata no me puede faltar a veces tengo y si voy al supermercado vuelvo a comprar para siempre tener ese inventario en mi despensa; espero se animen a prepararla en casa. GRACIAS POR LEER.
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Welcome back!
At home what we eat most of the week is pasta with ground beef; in my kitchen I call it pasta sauce; guys it is what I prepare most of the week and well the last two weeks I have been preparing pasticho or baked pasta; which means that cooking meat sauce is usually in my kitchen like making arepas.
To prepare this sauce I use:
- 500 grams of ground beef.
- 6 sweet chili peppers.
- 1/2 Onion.
- 1/2 Paprika.
- 8 cloves of garlic.
- 3 tablespoons of oil.
- 340g Passata (1/2 jar)
- Salt, black pepper, spices, Worcestershire sauce to taste.
I start this recipe by washing and chopping the seasonings; once chopped I add oil, garlic and onion; when the onion is crystal clear I add the rest. Now I add the ground beef, Worcestershire sauce to taste and I stir constantly in order to integrate all the flavors to the meat.
It is left cooking over low heat and adding little water if it dries a lot, but little water; when the ground beef is almost cooked I pour the passata and continue mixing, I let it continue cooking; after a few minutes it is time to add spices, black pepper, salt.
Let it cook for a few more minutes until it is ready; this sauce is ideal to eat with short or long pasta and I also use it to prepare pastichos; it is very practical and tasty. The passata I can not miss sometimes I have and if I go to the supermarket I buy again to always have that inventory in my pantry; I hope you are encouraged to prepare it at home. THANKS FOR READING.
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