¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Les cuento que el día de hoy, después de mucho tiempo, me decidí a preparar un postre de origen Brasileño.
Se trata del pavê de leche klim, que aunque es de origen brasileño, es bastante popular en algunos países de Latinoamérica. De hecho, hubo una temporada en que mi tiktok e Instagram estaban llenos de este postre y aunque siempre que lo veía me antojaba, no había tenido la oportunidad de probarlo, hasta ahora. La receta es súper sencilla y con pocos ingredientes, así que sin más, por aquí les comparto el paso a paso, amigos. Espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. As for me, I am doing quite well, thank God. I want to tell you that today, after a long time, I decided to make a Brazilian dessert.
It is called pavê de leche klim, which, although it is of Brazilian origin, is quite popular in some Latin American countries. In fact, there was a time when my TikTok and Instagram were full of this dessert, and although I craved it every time I saw it, I hadn't had the opportunity to try it until now. The recipe is super simple and has few ingredients, so without further ado, here's the step-by-step guide, friends. I hope you like it.
Ingredientes:
- Leche.
- Leche condensada.
- Crema de leche.
- Leche en polvo (Leche klim)
- Esencia de vainilla.
- Fecula de maíz.
- Galletas semi dulces o ducales.
Ingredients:
- Milk.
- Condensed milk.
- Heavy cream.
- Powdered milk (Klim milk).
- Vanilla extract.
- Cornstarch.
- Semi-sweet or ducal cookies.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar la mezcla, hay personas que lo hacen tipo frío, es decir, en la licuadora y así suele ser más rápido. Sin embargo, como yo estaría usando fecula de maíz para que tomara espesor decidí prepararlo en estufa.
Así que, añadí 3 tazas de leche en una olla, algunas gotas de vainilla y solo un poco de leche condensada ya que la leche klim de por sí suele empalagar bastante rápido, también, añadí una bolsita pequeña completa de leche en polvo y cuando todo estuvo bien integrado, añadí 3 cucharadas de Fecula de maíz en una taza y me ayude con un poco de la mezcla para disolverla, regresé nuevamente a la olla y dejé que espesara poco a poco hasta que obtuviera la cremosidad deseada.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was prepare the mixture. Some people make it cold, that is, in a blender, which is usually faster. However, since I was going to use cornstarch to thicken it, I decided to prepare it on the stove.
So I added 3 cups of milk to a pot, a few drops of vanilla, and just a little condensed milk, since klim milk tends to get cloying pretty quickly. I also added a small bag of powdered milk and, when everything was well mixed, I added 3 tablespoons of cornstarch to a cup and used a little of the mixture to dissolve it. I returned it to the pot and let it thicken slowly until it reached the desired creaminess.
Paso 2️⃣
Una vez reposó la mezcla, añadí una bolsa pequeña de crema de leche, revolví muy bien y me dispuse a armar el postre, para esto, en una refractaria, del tamaño que desees, añadí un poco de la mezcla seguido de una capa de galletas semi dulces, luego continúe con una capa de la mezcla y justo arriba le puse un poco de leche klim y así sucesivamente hasta terminar con una capa de mezcla y bastante leche en polvo espolvoreada. Lleve a la nevera por unas 4 horas hasta que obtuviera una consistencia un poquito dura pero cremosa y listo.
Step 2️⃣
Once the mixture had rested, I added a small bag of heavy cream, stirred it well, and set about assembling the dessert. To do this, I added a little of the mixture to an ovenproof dish of the desired size, followed by a layer of semi-sweet cookies. then continued with another layer of the mixture, and just on top I added a little Klim milk, and so on until I finished with a layer of mixture and plenty of powdered milk sprinkled on top. I put it in the refrigerator for about 4 hours until it had a slightly firm but creamy consistency, and that was it.
Al final, disfrutamos de un rico postre que como les mencioné antes había tenido la oportunidad de ver en redes sociales pero nunca me había decidido por probarlo o prepararlo, hasta hoy. El resultado me gustó bastante, sin duda el postre ideal para disfrutar después de almuerzo. Sin más, espero que les haya gustado, amigos. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️.
In the end, we enjoyed a delicious dessert that, as I mentioned before, I had seen on social media, but had never decided to try or make until today. I really liked the result; it's definitely the perfect dessert to enjoy after lunch. Without further ado, I hope you liked it, friends. See you next time, hugs ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
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