¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bien, gracias a Dios. Les cuento que el día de hoy tuve la visita de mi mamá y mi sobrino en casa por lo que quise preparar algo rico, fácil y rápido para que disfrutaran. Tenía rato sin comer pastas así que me pareció sin duda, una muy buena opción.
Les cuento que cuando hago pastas con carne blanca, como pollo, por lo general me gusta mucho prepararlas tipo cremosas, siento que quedan con un saborcito súper rico y la cremosidad me encanta. Sin más, por aquí les comparto la receta, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. As for me, I am fine, thank God. I wanted to tell you that today my mom and nephew visited me at home, so I wanted to prepare something delicious, easy, and quick for them to enjoy. I hadn't eaten pasta in a while, so it seemed like a very good option.
When I make pasta with white meat, such as chicken, I usually like to prepare it in a creamy sauce. I think it tastes really good and I love the creaminess. Without further ado, here's the recipe. I hope you like it.
Ingredientes:
- Espaguetis.
- Cebolla blanca.
- Espinaca.
- Champiñones.
- Pechuga de pollo.
- Especias.
- Crema de leche.
- Mozzarella.
- Parmesano.
Ingredients:
- Spaghetti.
- White onion.
- Spinach.
- Mushrooms.
- Chicken breast.
- Spices.
- Heavy cream.
- Mozzarella cheese.
- Parmesan cheese.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar los espaguetis, así que en una olla puse a calentar agua y cuando rompió hervor añadí sal y las pastas, dejé cocinando por unos 15 minutos, mientras tanto me dispuse a preparar la proteína, aunque antes de hacerla dejé verduras cortadas y listas. Ahora bien, la pechuga de pollo la corté en cubos y condimento con pimienta negra, comino, paprika, un poquito de cúrcuma y sal, lleve a un sartén caliente con un poquito de aceite de aguacate y sofreí hasta que tomó un tono dorado.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was prepare the spaghetti, so I heated water in a pot and when it came to a boil, I added salt and the pasta. I let it cook for about 15 minutes, and in the meantime, I set about preparing the protein, although before doing so, I chopped and prepared the vegetables. I cut the chicken breast into cubes and seasoned it with black pepper, cumin, paprika, a little turmeric, and salt. I put it in a hot pan with a little avocado oil and sautéed it until it turned golden brown.
Paso 2️⃣
Una vez los cubos de pechuga estuvieron listos, los retiré del sartén y reservé. Luego, en el mismo sartén añadí un poco más de aceite de aguacate y procedí a sofreír ajo y cebolla blanca previamente cortada en bronuise, una vez cristalizada añadí espinaca y luego de 2 minutos los champiñones tajados y un poquito de sal para darle sabor, revolví todo para que se sofrieran bien, cuando los champiñones estuvieron listos añadí los cubos de pollo nuevamente y terminé de cocinar.
Step 2️⃣
Once the chicken breast cubes were ready, I removed them from the pan and set them aside. Then, in the same pan, I added a little more avocado oil and proceeded to sauté garlic and white onion, previously cut into brunoise. Once they were translucent, I added spinach and, after 2 minutes, the sliced mushrooms and a little salt for flavor. I stirred everything so that it would sauté well. When the mushrooms were ready, I added the chicken cubes again and finished cooking.
Paso 3️⃣
Para este punto, los espaguetis ya estaban listos por lo que retiré el agua y procedí a preparar la salsa, como no me cupo todo el el mismo sartén decidí retirar la mezcla anterior de pollo y vegetales para preparar ahí mismo la salsa, así que añadí la crema de leche, un poco de mantequilla, sal y pimienta negra y al final, 2 lonchas de queso mozzarella para que tomara un rico sabor y más cremosidad, una vez estuvo lista mezcle todo muy bien con los espaguetis y listo.
Step 3️⃣
At this point, the spaghetti was ready, so I drained the water and proceeded to prepare the sauce. Since it wouldn't all fit in the same pan, I decided to remove the chicken and vegetable mixture and prepare the sauce right there. so I added the cream, a little butter, salt, and black pepper, and finally, two slices of mozzarella cheese to give it a rich flavor and more creaminess. Once it was ready, I mixed everything well with the spaghetti, and it was ready to serve.
Al final serví las pastas con un poco más de queso parmesano que me encanta y le da un toque delicioso. Las pastas quedaron super ricas, con la textura y cremosidad ideal. Como pueden ver la preparación fue súper sencilla y rápida, amigos. Sin más, espero que les haya gustado. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️.
Finally, I served the pasta with a little more Parmesan cheese, which I love and gives it a delicious touch. The pasta turned out really tasty, with the perfect texture and creaminess. As you can see, it was super easy and quick to make, friends. Without further ado, I hope you liked it. See you next time, a hug ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me