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Today I bring you a delicious recipe that is also very productive, you can make it when you have some rice left over from the day before and you don't know what to do with it, although you could also prepare it with freshly made rice, but it can also be used to take to a picnic, but without further delay I will show you the ingredients you will need, however I will tell you that you can add whatever you want because these are the ingredients that I had available at the time but you can omit them, substitute them or add whatever you want, for example bean sprouts could replace the cabbage and you could also add peas or sweet corn.
Hoy les traigo una riquísima receta de aprovechamiento que además es muy rendidora, la puedes hacer cuando te sobra algo de arroz del día anterior y ya no sabes que hacer con él, aunque también podrías prepararla con arroz recién hecho, pero además te puede servir para llevar a un día de picnic, pero sin más dilación te mostraré los ingredientes que necesitarás, no obstante te diré que puedes añadir lo que desees porque estos son los ingredientes que yo tenía disponible al momento pero tú puedes omitirlos, sustituirlos o añadir los que desees, por ejemplo los brotes de frijol podrían sustituir al repollo y asimismo también podrías añadir guisantes o maíz dulce.
The procedure is really very simple, first you must cut all the ingredients, in my case I am cutting them into small squares, and I am using two pieces of smoked pork chop for its intense flavor, but you could substitute this protein with chicken or sausages.
El procedimiento es realmente muy sencillo, en primer lugar debes cortar todos los ingredientes, en mi caso yo estoy cortándolos en cuadros pequeños, y estoy usando dos piezas de chuleta ahumada de cerdo por su intenso sabor, pero tú podrías sustituir esta proteína por pollo o salchichas.
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Now, in a very hot pan, cook the chops. I recommend adding the bone because this will add even more flavor to the recipe. Cook them until golden brown and remove from the heat.
Ahora, en una sartén muy caliente cocina las chuletas, te aconsejo añadir el hueso porque esto le aportará aún más sabor a la receta, cocínalas hasta que estén doradas y retira del fuego.
Next, we'll use an ingredient that may seem unusual, but I assure you it makes a difference, and you'll love its flavor. In the same pan, add the two sliced plantains and cook until golden. Their sweetness will balance the other flavors and add an interesting touch to the recipe. Try it!
A continuación usaremos un ingrediente que tal vez te parezca atípico pero te aseguro que hace la diferencia y que encantará su sabor. En la misma sartén añade los do plátanos cortados y cocínalos hasta que estén dorados, su sabor dulce equilibrará los demás sabores y le aportará un toque interesante a la receta ¡Pruébalo!
After cooking them, now remove the plantains and in the same pan start cooking the onion and scallions, and as I told you, you can add more ingredients like garlic, peppers, etc. I think celery would be great (although I prefer it al dente) I didn't add it because at that moment I didn't have any at home.
Luego de cocinarlos ahora retira los plátanos y en la misma sartén comienza a cocinar la cebolla y el cebollín, y tal como te dije puedes añadir más ingredientes como ajo, pimientos etc, pienso que el celery le quedaría genial (aunque yo lo prefiero aldente) no le puse porque en ese momento no tenía en casa.
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Add the grated carrots and the chops you previously cut and cooked, stir with a spoon to combine the ingredients, and cook for about two minutes.
Añade las zanahorias rayadas y las chuletas que cortaste y cocinaste previamente, revuelve con una cuchara para integrar los ingredientes y cocina por al rededor de dos minutos.
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Add the previously chopped cabbage (I cut this one into long strips) and I like to add it at this point in the cooking process so it's al dente. If you add the bean sprouts instead of the cabbage, you should also add them at this point if you want them to be al dente, meaning they retain a firm texture.
Incorpora el repollo previamente cortado (este yo lo corto el tiras largas) y me gusta añadirlo a este punto de la cocción para que esté al dente. Si añades los brotes de frijol en lugar del repollo de igual manera deberás añadirlos a este punto si quieres que estén al dentes, es decir que conserven una textura firme.
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Add salt and spices to your taste, I'm using a commercial brand but you could add bouillon cubes or also oregano and cumin.
Añade sal y especias a tu gusto, yo estoy usando uno de marca comercial pero podrías añadir pastillas de caldo o también orégano y comino.
Add the rice and stir in the desired amount of soy sauce. To avoid saltiness, add only soy sauce if desired. I recommend adding the rice in batches, that is, a little rice, soy sauce, stirring to combine the ingredients, and repeating the process until you've finished adding the rice.
Añade el arroz e incorpora la cantidad que desees de salsa de soya. Para que no quede salado, si lo deseas no añadas sal sino únicamente salsa de soya. Te aconsejo que cuando incorpores el arroz lo hagas por partes, es decir, un poco de arroz, salsa de soya, revuelves para que se integren los ingredientes y repites el proceso hasta que hayas terminado de incorporar el arroz.
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When serving, chop some fresh cilantro and sprinkle it on top of the rice. This essential ingredient in Latin American cuisine will add an extra touch of freshness and flavor.
Al momento de emplatar corta un poco de cilantro fresco y ponlo encima del arroz servido, este ingrediente tan indispensable en la cocina latinoamericana le aportará un toque extra de frescura y sabor.
And this is the result, I can assure you that if you prepare the rice this way you will love it, it is delicious you can use it for lunch or dinner or even take it on a picnic.
Y este es el resultado, te puedo asegurar que si preparas el arroz de esta manera te encantará, es delicioso lo puedes usar tanto para un almuerzo como para una cena o hasta para llevarlo de picnic
That's all for today. I'll be bringing you more delicious recipes soon, wonderful reasons to get creative in the kitchen. Thank you so much for reading my post. Blessings to all 😉😊
Esto ha sido todo por el día de hoy, próximamente les traeré más recetas deliciosas, maravillosas razones para volverse creativos en la cocina. Muchas gracia por leer mi post. Bendiciones a todos 😉😊
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