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Happy day to all my dear cook friends of this splendid community as it is @Hive-food.
Feliz día a todos mis queridos amigos cocineros de esta espléndida comunidad como lo es @Hive-food.
When it comes to preparing food or please my family I get down to work because when hunger strikes there is nothing to stop us that’s why on this day my dear husband asked me to prepare a delicious dish of sauteed tenderloin with spinach and broccoli as we had available in our kitchen and I happy to please him to taste this delicious dish that I will accompany it with a portion of rice and ripe plantain cooked that can not miss in a lunch.
Vegetables are very important in our diet and more when we have a protein that goes hand in hand with them, that is why today I decided to prepare a delicious stir-fry with beef tenderloin and vegetables such as spinach and broccoli that make a good combination. This dish will be accompanied with rice and cooked ripe plantain, you know to eat delicious and healthy.
Cuando se trata de preparar comida o complacer a mi familia me pongo manos a la obra ya que cuando el hambre ataca no hay nada que nos detenga es por eso que en este día mi querido esposo me pidió que preparara un delicioso plato de lomo salteado con espinacas y brócoli ya que teníamos disponible en nuestra cocina y yo feliz de complacerlo al degustar este delicioso plato que lo acompañaré con una porción de arroz y plátano maduro cocido que no puede faltar en un almuerzo.
Las verduras son muy importantes en nuestra dieta y más cuando tenemos una proteína que va de la mano con ellas, es por eso que hoy decidí preparar un delicioso salteado con lomo de res y verduras como la espinaca y el brócoli que hacen una buena combinación. Este plato lo acompañaremos con arroz y plátano maduro cocido, ya sabes a comer rico y sano.
½ beef tenderloin
2 ripe plantains
200gr of rice
½ broccoli
½ carrot
½ bell pepper
2 sweet peppers
½ red onion
100gr spinach
Vegetable oil to taste
Additional seasoning (onoto powder, curry and salt to taste)
½ lomo de res
2 plátanos maduros
200gr de arroz
½ brócoli
½ zanahoria
½ pimiento
2 pimientos dulces
½ cebolla roja
100gr espinacas
Aceite vegetal al gusto
Condimentos adicionales (onoto en polvo, curry y sal al gusto)
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
First I will put a pot with water and salt to taste over medium-low heat. After the water is boiling pour the broccoli and let it cook until al dente, then strain and let it drain.
Primero pondré una olla con agua y sal al gusto a fuego medio-bajo. Una vez que el agua este hirviendo verter el brócoli y dejar cocer hasta que este al dente, luego colar y dejar escurrir.
2 Step/Paso
While the broccoli is cooking I will start preparing the rice and the ripe plantains that will accompany this dish that will be our lunch today.
Mientras se cocina el brócoli comenzaré a preparar el arroz y los plátanos maduros que acompañarán este plato que será nuestro almuerzo de hoy.
3 Step/Paso
Now that we have everything ready to start this dish. First we will put a pan with vegetable oil and pour the chopped onion julienne and meat add, oregano, onoto, curry and salt to taste stir and add the chopped onion and carrot stir and cover waiting for them to cook and soften al dente.
Ahora que ya tenemos todo listo para comenzar este plato. Primero vamos a poner una sartén con aceite vegetal y vertemos la cebolla picada en juliana y la carne agregamos, el orégano, el onoto, el curry y sal al gusto revolvemos y agregamos la cebolla picada y la zanahoria revolvemos y tapamos esperando a que se cocinen y ablanden al dente.
4 Step/Paso
Now to finish our dish of sautéed tenderloin with spinach and broccoli. Now I will add the paprika and tomato stir to integrate them and then add the spinach and broccoli, finally I will add a spoonful of ketchup and soy sauce, stir and cover it waiting to cook and give us a juicy and delicious mixture.
Ahora para terminar nuestro plato de lomo salteado con espinacas y brócoli. Ahora añadiré el pimentón y el tomate removeré para integrarlos y después añadiré las espinacas y el brócoli, por último añadiré una cucharada de ketchup y salsa de soja, removeré y taparé esperando a que se cocinen y nos quede una mezcla jugosa y deliciosa.
Final result
Resultado final
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