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¡Feliz día para todos mis amigos cocineros de esta espléndida comunidad, @Hive-food!
Happy day to all my cooking friends of this splendid community, @Hive-food!
Aquí estoy nuevamente con ustedes para compartirles un delicioso ponquecito a base de auyama que son muy nutritivo y fácil de preparar para disfrutar a la hora de la merienda en esta maravillosa tarde.
La auyama es conocida como una fruta literalmente pero también como una verdura, ella es muy nutritiva y versátil ya que la podemos preparar en crema, en la sopas y como lo haré yo en esta ocasión en unos ricos ponqués para disfrutar mí mamá y yo en ésta linda tarde luego de una relajada siesta.
Here I am again with you to share with you a delicious pumpkin-based ponquecito that is very nutritious and easy to prepare to enjoy at snack time on this wonderful afternoon.
The pumpkin is known as a fruit literally but also as a vegetable, it is very nutritious and versatile because we can prepare it in cream, in soups and as I will do this time in some delicious cakes to enjoy my mom and me in this nice afternoon after a relaxing nap.
200 g de auyama
250 g de harina de trigo
150 g de margarina
1 cucharada de vainilla
200 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear.
200 g of pumpkin
250 g wheat flour
150 g margarine
1 tablespoon vanilla
200 g sugar
2 eggs
1 teaspoon of baking powder.
A continuación, les presentaré los pasos a seguir para esta receta
Here are the steps to follow for this recipe
1 Paso/Step
Primero, pelamos la auyama, la picamos en trozos medianos y la vaciamos en una olla con agua. Luego, la pondremos a cocer en la estufa a fuego medio-alto hasta que se cocine y ablande.
First, we peel the pumpkin, chop it into medium pieces and pour it into a pot with water. Then, we will cook it on the stove over medium-high heat until it cooks and softens.
2 Paso/Step
Mientras se cuece la auyama, batir la margarina y el azúcar con movimientos circulares con una paleta hasta que se disuelvan. Después, iremos vaciando los huevos y seguiremos batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
While the pumpkin is cooking, beat the margarine and sugar with circular movements with a paddle until they dissolve. Then, pour in the eggs and continue beating until a smooth and homogeneous mixture is obtained.
3 Paso/Step
Ya estando blanda la auyama, la batimos en una licuadora junto con el agua de la cocción y batimos bien hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
Once the pumpkin is soft, blend it in a blender together with the cooking water and blend well until a thick and homogeneous mixture is obtained.
4 Paso/Step
Para terminar la mezcla de nuestros ponqués, iremos vaciando la harina de trigo lentamente, revolviendo hasta que se disuelva y se integre. Luego, seguiré echando la mezcla de auyama y le daré movimiento circular para que se integren todos. Para finalizar, le añadiré una cucharadita de polvo de hornear y un chorrito de esencia de vainilla. Después, lo verteré en el molde y lo introduciremos en el horno para que se cocinen y se inflen.
To finish mixing the mixture for our cakes, we will slowly pour in the wheat flour, stirring until it dissolves and integrates. Then, I will continue pouring the pumpkin mixture and I will give it a circular motion so that they are all integrated. Finally, I will add a teaspoon of baking powder and a dash of vanilla essence. Then, I will pour it into the mold and we will put it in the oven to cook and inflate.Amigos, aquí les comparto mis deliciosos y coloridos ponqués de auyama.
Amigos, aquí les comparto mi delicioso y colorido ponquesito de calabaza
Friends, here I share with you my delicious and colorful pumpkin ponquesito.
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