Photo created in canva | Foto creada en canva
Happy day to all my dear cook friends, I hope you have a week full of blessings.
Feliz día a todos mis queridos amigos cocineros, espero que tengan una semana llena de bendiciones.
Today I come to share with you a recipe that I saw out there that I found very easy to prepare and to taste and you know why? Because at first sight it looks very delicious, that's why today I will prepare a delicious basket of potato stuffed with broccoli and mozzarella cheese that will be the choice for my dinner on this beautiful afternoon, after enjoying a lovely dinner.
Vegetables are very healthy foods for our body because they have many nutrients and vitamins that we should consume daily; it is worth mentioning that they are also very practical to prepare with other foods such as proteins and other ingredients as I will do this time that will take broccoli, cheese and bacon, which will give an exquisite flavor.
Hoy vengo a compartir con ustedes una receta que vi por ahí que me pareció muy fácil de preparar y de degustar y ¿saben por qué? Porque a simple vista se ve muy deliciosa, por eso hoy prepararé una deliciosa canasta de papa rellena de brócoli y queso mozzarella que será la opción para mi cena en esta hermosa tarde, después de disfrutar de una rica cena.
Las verduras son alimentos muy saludables para nuestro organismo ya que tienen muchos nutrientes y vitaminas que debemos consumir diariamente; cabe mencionar que también son muy prácticas para preparar con otros alimentos como proteínas y otros ingredientes como lo haré en esta ocasión que llevará brócoli, queso y tocino, lo que le dará un sabor exquisito.
½ Broccoli
1 potatoes
100gr mozzarella cheese
100gr of bacon
Cilantro to taste
1 tablespoon margarine
1 small cup of liquid milk
Salt and pepper to taste.
½ brócoli
2 papa
100gr de queso mozzarella
100gr de tocino
Cilantro al gusto
1 cucharada de margarina
1 taza pequeña de leche líquida
Sal y pimienta al gusto.
Preparation||Preparación
1 Step/Paso
First I will put a pot with water and salt to cook over medium-high heat waiting for it to boil. Then pour the potatoes peeled and chopped into large pieces, and do the same with the broccoli by cooking it in boiling water.
Primero pondré una olla con agua y sal a cocer a fuego medio-alto esperando a que hierva. A continuación añadiremos las patatas peladas y cortadas en trozos grandes y haremos lo mismo con el brócoli cociéndolo en agua hirviendo.
2 Step/Paso
Once the potatoes are cooked, we strain them and empty them in a bowl where we crush them leaving them well crushed and then add the liquid milk and a spoonful of margarine, we mix so that all are integrated waiting for a soft and smooth mixture.
Una vez cocidas la papa, las escurrimos y las vaciamos en un bol donde las aplastamos dejándolas bien trituradas y a continuación añadimos la leche líquida y una cucharada de margarina, mezclamos para que todo quede integrado esperando que quede una mezcla suave y lisa.
3 Step/Paso
Finally, once the mashed potato mixture is ready, we will now spread margarine on the mold to prevent our muffins from sticking. Then I will add a portion to each hole of the mold and then I will make a hole in the mixture and then add a piece of mozzarella cheese and a broccoli sapling with a little red sauce, to quickly introduce it in the oven until it is cooked and browned.
Por último, una vez lista la mezcla de puré de patata, ahora untaremos el molde con margarina para evitar que se peguen nuestros muffins. A continuación añadiré una porción en cada hueco del molde y luego haré un agujero en la mezcla para después añadir un trozo de queso mozzarella y un arbolito de brócoli con un poco de salsa roja, para rápidamente introducirlo en el horno hasta que esté cocido y dorado.
Final result
Resultado final
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