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Happy day to all my dear cooking friends, I hope you have a splendid day full of many blessings🙏
Feliz día a todos mis queridos amigos cocineros, espero que tengan un espléndido día lleno de muchas bendiciones🙏
Today I have come to share with you a delicious recipe that is very easy to prepare and enjoy hahaha, this is an exquisite meatballs overflowing with broccoli and vegetables that will be of benefit for my lunch on this wonderful day.
Ground beef is a very nutritious and common protein in our kitchen since we can prepare it in pasta sauce, with vegetables and in some delicious meatballs with broccoli and lots of vegetables to enjoy and accompany them with some ripe, cooked plantains, which will serve as a garnish for lunch today.
Hoy vengo a compartir con ustedes una deliciosa receta muy fácil de preparar y disfrutar jajaja, se trata de unas exquisitas albóndigas rebosantes de brócoli y vegetales que serán de provecho para mi almuerzo en este maravilloso día.
La carne molida de res es una proteína muy nutritiva y común en nuestra cocina ya que podemos prepararla en salsa para pasta, con vegetales y en unas deliciosas albóndigas con brócoli y muchos vegetales para disfrutar y acompañarlas con unos plátanos maduros y cocidos, que servirán de guarnición para el almuerzo de hoy.
Ingredients||Ingredientes
Ground beef
100gr broccoli
½ green bell pepper
½ carrot
½ red onion
2 sweet peppers
2 cloves of garlic
Vegetable oil
Additional seasoning (onoto powder, oregano, salt to taste).
Carne molida
100gr brócoli
½ pimiento verde
½ zanahoria
½ cebolla roja
2 pimientos dulces
2 dientes de ajo
Aceite vegetal
Condimentos adicionales (onoto en polvo, orégano, sal al gusto).
Steps to follow
Pasos a seguir
1 Step/Paso
First I will season the ground beef with garlic, oregano, onoto and salt, knead to integrate them all. Then I will make a round shape and flatten it, then sift it with precooked corn flour so that its texture is uniform, let it rest for a few minutes to compact.
Primero sazonaré la carne molida con ajo, orégano, onoto y sal, amasaré para integrarlos todos. Luego le daré forma redonda y la aplanaré, después la tamizaré con harina de maíz precocida para que su textura sea uniforme, la dejaré reposar unos minutos para compactarla.
2 Step/Paso
Already having spent the minutes of rest the flat meatballs, now I will put a pan with vegetable oil and garlic over medium-low heat waiting for it to heat to start frying the meatballs to seal them, flip it on both sides and cover for a few minutes to cook well.
Una vez que las albóndigas planas han reposado unos minutos, ahora pondré una sartén con aceite vegetal y ajo a fuego medio-bajo esperando a que se caliente para empezar a freír las albóndigas para sellarlas, darles la vuelta por ambos lados y taparlas unos minutos para que se cocinen bien.
3 Step/Paso
While the meatballs are frying I will cook the broccoli and prepare the vegetables that we will wash and grate and chop, for our delicious sauce.
Mientras se fríen las albóndigas coceré el brócoli y prepararé las verduras que lavaremos y rallaremos y picaremos, para nuestra deliciosa salsa.
4 Step/Paso
Finally, now I will sauté the vegetables and broccoli that are already cooked in the pan where I fried the meatballs. First I will add the onion and peppers, stir and then add the paprika with the carrot and finally add the broccoli and tomato, mix everything to finally pour the dressing and the meatballs; stir and cover with the vegetables and cover waiting for everything to integrate waiting for a juicy and delicious mixture😋
Por último, ahora voy a saltear las verduras y el brócoli que ya están cocidos en la sartén donde he frito las albóndigas. Primero añadiré la cebolla y los pimientos, removeré y después añadiré el pimentón con la zanahoria y por último añadiré el brócoli y el tomate, mezclaré todo para finalmente verter el aliño y las albóndigas; removeré y cubriré con las verduras y taparé esperando a que todo se integre esperando una mezcla jugosa y deliciosa😋
Final result
Resultado final
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