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Happy day to all my fellow cooks in this wonderful community, @Hive-food.
Buenos días a todos los compañeros de Hive-food, la maravillosa comunidad de cocina.
When hunger knocks on your stomach’s door, it’s time to get to work—that’s why I decided to make a quick and delicious lunch: a tuna salad with carrots and avocado, served with rice and ripe plantains.
We know that fish is a very nutritious and versatile protein, meaning we can prepare it in many different ways. That’s why today I’ll be making it with plenty of vegetables, especially avocado, which is very nutritious and delicious. I’ll also serve it with rice and boiled plantains to enjoy at lunchtime.
Cuando el hambre llama a la puerta, es hora de ponerse manos a la obra, así que he decidido preparar un almuerzo rápido y delicioso: una ensalada de atún con zanahorias y aguacate, acompañada de arroz y plátanos maduros.
El pescado es una proteína muy nutritiva y versátil, por lo que podemos prepararlo de muchas formas diferentes. Por eso, hoy lo voy a preparar con muchas verduras, especialmente aguacate, que es muy nutritivo y sabroso. También lo serviré con arroz y plátanos maduros hervidos para disfrutarlo a la hora del almuerzo.
Ingredients//Ingredientes
1 can of tuna
1 ripe banana
300 g of rice
1 carrot
1 avocado
1 red onion
Dressing made with mayonnaise, black pepper, and salt.
1 lata de atún
1 plátano maduro
300 g de arroz
1 zanahoria
1 aguacate
1 cebolla morada
Aderezo elaborado con mayonesa, pimienta negra y sal.
Preparation//Preparación
1 Step/Paso
First, I’ll start by cooking the rice—which I’ve already rinsed—in a pot with vegetable oil and water, letting it soften and expand. I’ll also take this opportunity to start cooking the ripe plantain.
Primero, coceré el arroz —que ya he lavado— en una olla con aceite vegetal y agua, y lo dejaré ablandar y expandirse. Aprovecharé también para empezar a cocer el plátano maduro.
2 Step/Paso
While the rice and ripe plantain are cooking, I’ll start by peeling and grating the carrot, then chopping the red onion and avocado, and adding them to the bowl that will hold our tuna.
Mientras se cocinan el arroz y el plátano, pelaré y rallaré la zanahoria, picaré la cebolla roja y el aguacate y los pondré en el bol donde pondré el atún.
3 Step/Paso
To finish this salad, I’ll now add the tuna and, lastly, pour in the mixture of mayonnaise, salt, and black pepper; I’ll stir it all together so everything blends, and then serve our lunch on a flat plate, ready to enjoy at dinnertime.
Para terminar la ensalada, añado ahora el atún y, por último, la mezcla de mayonesa, sal y pimienta negra. Lo remuevo todo para que se mezcle bien y, a continuación, sirvo nuestro almuerzo en un plato llano, listo para disfrutar a la hora de la cena.
Final result
Resultado final
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