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Feliz noche amigos de @hivefood, hoy les quiero contar sobre como hago las papas fritas y muchos pensaran ¿y que tiene de especial? Y si tienen mucho de especial, porque mi nieto de 4 años tiene selectividad alimentaria y come muy pocas cosas y entre las que come están las papas fritas y yo siempre e pensado que cocinar es un acto de amor aún en las cosas más sencillas.
Asi que hoy cuando el me pidio papas calientes como el llama a las papas fritas decidí cocinar las papas preparandolas diferente antes de freírlas y quede satisfecha con el resultado.

Para esta preparación use:

Un envase
Un colador
Un cuchillo 🔪
Servilletas
Un plato
Un sartén
Una espumadera

Good evening, friends at @hivefood. Today I want to tell you about how I make chips, and many of you will think, "What's so special about that?" Well, it's very special, because my four-year-old grandson is a fussy eater and eats very few things, and among the things he does eat are chips. I've always thought that cooking is an act of love, even when it comes to the simplest things.
So today, when he asked me for hot potatoes, as he calls chips, I decided to cook the potatoes differently before frying them, and I was pleased with the result.

For this recipe, I used:

A container
A colander
A knife 🔪
Napkins
A plate
A frying pan
A slotted spoon

INGREDIENTES

🥔5 Papas
Agua hirviendo,cantidad necesaria
1cucharada de vinagre
Sal opcional
Aceite, cantidad necesaria

INGREDIENTS

🥔5 potatoes
Boiling water, as needed
1 tablespoon vinegar
Salt, optional
Oil, as needed

PREPARACIÓN

Comence por lavar bien las papas para eliminar las impurezas.
Luego las pele con un cuchillo, también pueden usar un pela papas.
Cuando estuvieron todas peladas las volvi a lavar y las corte a la mitad y luego en bastones.
(Si le gusta que queden perfectas cortarlas todas del mismo tamaño).

PREPARATION

Start by washing the potatoes thoroughly to remove any impurities.
Then peel them with a knife, or you can also use a potato peeler.
Once they were all peeled, I washed them again and cut them in half, then into sticks.
(If you like them to be perfect, cut them all to the same size).

Luego le eche agua hirviendo y una cucharada de vinagre y las deje reposar por 10 minutos, pasado ese tiempo le escurri el agua y las lave con agua fría y las dejé escurrir bien durante 10 minutos.

Then I pour boiling water and a tablespoon of vinegar over them and let them sit for 10 minutes. After that time, I drain the water and wash them with cold water, then let them drain well for 10 minutes.

Cuando estuvieron bien escurridas puse un sartén a la candela con suficiente aceite y luego le eche una papa para saber cuándo estaba bien caliente para echar las papas.

When they were well drained, I put a frying pan on the heat with enough oil and then threw in a potato to see when it was hot enough to add the potatoes.

Eche las papas y las dejé cocinar el tiempo necesario moviendolas de vez en cuando para que se cocinaran bien, cuando estuvieron bien cocidas las saque con una espumadera y las puse en un plato donde tenía unas servilletas para que absorvieran el aceite y no quedarán grasosas.

Add the potatoes and cook them for the necessary time, stirring occasionally so that they cook thoroughly. When they are cooked through, remove them with a slotted spoon and place them on a plate lined with paper towels to absorb the oil and prevent them from becoming greasy.

Estás papas quedaron crujientes por fuera y muy suaves por dentro, a las mías le agregue sal y una salsa picante, las de mi nieto sin sal.
Así que de ahora en adelante freire las papas de mi nieto de esta manera y las que fría para acompañar mis comidas también ya que las papas fritas son ideales para acompañar hamburguesas, pollo frito, carnes o para comerlas solas o acompañadas de ketchup o la salsa de su preferencia.
Hasta aquí mi post de hoy, gracias por su visita y apoyo, fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Motorolag30, use deepl traductor imagen de portada editada en canva.

These potatoes were crispy on the outside and very soft on the inside. I added salt and a spicy sauce to mine, and no salt to my grandson's.
So from now on, I will fry my grandson's potatoes this way and the ones I fry to accompany my meals as well, since French fries are ideal to accompany hamburgers, fried chicken, meats, or to eat on their own or with ketchup or your favourite sauce.
That's all for today's post. Thank you for visiting and for your support. Photos are my own, taken with my Motorola G30 mobile phone. I used Deepl Translator and the cover image was edited in Canva.