-A la mesa que ya están las canoas de plátano-, así decía mi abuela paterna, mientras soplaba con un cartón en el fogón para hornear los plátanos maduros.
"Irresistible", así es el plátano asado para mí, en casa casi siempre tengo plátanos y ahora mucho más, pues estoy tratando en lo posible de evitar el gluten y las harinas procesadas de maíz.
El plátano, es un alimento que podemos comer solos con algún complemento o como parte de alguna comida completa en general, el cual nos aporta vitaminas y minerales necesarios en nuestro organismo.
Cada vez que estoy pelando los plátanos, no deja de llegar a mí mente los recuerdos al ver alguna vez a mi madre, abuela o alguna tía, pelando unos plátanos para asar y acompañar la comida.
Está forma de preparar los plátanos es una de mis favoritas, una forma fácil de comer algo tan delicioso y saludable, ya se me hace agua la boca con el olor que impregna mí cocina.
Este día decidí hornear unos plátanos maduros, acompañados de margarina y queso rallado, de ese que solemos llamar queso duro.
Ingredientes
9 plátanos maduros
200 grs de queso rallado
100 grs de margarina
Preparación:
Precaliento el horno a 250°C
Lavo y le quitó la concha al plátano.
Los llevo al horno por unos 25 minutos o hasta que doren.
Los saco del horno, los corto al centro, coloco margarina y queso al gusto.
Nuestro relleno se comenzará a derretir que rico, eso es por lo caliente del plátano, pero créanme eso lo hace más delicioso.
La verdad, comparto esta publicación, porque aunque nos parezca extraño, muchas personas no saben preparar una canoa de plátano asado con queso como las llamaba mi abuela paterna, es decir un plátano asado.
Para nosotros en casa está comida es una preparación tradicional, es una vivencia, un recuerdo incentivado por el paladar al degustar algo tan riquísimo.
Un plato a lo criollo, que no solo tiene historia, sino también sabor, porque el dulce del plátano y el salado del queso hacen un contraste de madre mía!.
Si te gusta el plátano asado de seguro está receta te llevará a recordar deliciosos momentos en la mesa...
! [English]
-To the table, the plantain canoes are ready," my paternal grandmother used to say, while blowing on the cooker with a cardboard to bake the ripe plantains.
"Irresistible", that's how the roasted plantain is for me, at home I almost always have plantains and now much more, as I am trying as much as possible to avoid gluten and processed corn flours.
The banana is a food that we can eat alone with some complement or as part of a complete meal in general, which provides us with vitamins and minerals needed in our body.
Every time I am peeling plantains, memories of seeing my mother, grandmother or an aunt peeling plantains to roast and accompany a meal come to mind.
This way of preparing plantains is one of my favourites, an easy way to eat something so delicious and healthy, my mouth is already watering with the smell that permeates my kitchen.
This day I decided to bake some ripe plantains, accompanied by margarine and grated cheese, the kind we usually call hard cheese.
Ingredients
9 ripe plantains
200 grams of grated cheese
100 grams of margarinePreparation:
Preheat the oven to 250°C
Wash and remove the banana peel.
I bake them in the oven for about 25 minutes or until golden brown.
I take them out of the oven, cut them in the centre, put margarine and cheese to taste.
Our filling will start to melt, that's because of the hot banana, but believe me that makes it even more delicious.
The truth is, I share this publication, because although it may seem strange to us, many people do not know how to prepare a "roasted plantain and cheese casserole", as my grandmother used to call it, i.e. a roasted plantain.
For us at home this food is a traditional preparation, it is an experience, a memory stimulated by the palate when tasting something so delicious.
A Creole-style dish that not only has history, but also flavour, because the sweetness of the plantain and the saltiness of the cheese make an amazing contrast!
If you like roasted plantains, this recipe will surely take you back to delicious moments at the dinner table...
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