En casa la pasta es una de las comidas favoritas, no solo por lo rica y rápida de preparar, sino por lo versátil. 🍜

Este fin de semana para mí es largo, porque el día de mañana celebramos en mi país el día del maestro 💞 una loable profesión, así que aprovechando esta extensión me he animado a preparar una pasta casera.

Créanme! No me imaginaba que podria avanzar con diferentes preparaciones en mi cocina, pero la realidad a sido otra y poco a poco he pasado de ser ayudante a cocinera.

Cómo siempre les digo no soy una experta, pero si muy entusiasta y mi corazón ❤️ está puesto en cada preparación, este año he quedado sorprendida que recetas como pan y pasta se agregan a mi lista de recetas, eso me gusta 😁.

En esta oportunidad les traigo una receta fácil que no requiere de muchos ingredientes y estos normalmente están en nuestra despensa, solo requiere de un poquito de tiempo ⏱️ y podremos disfrutar en casa de una pasta fresca, con la ayuda extra de un rodillo y un cortador o cuchillo.

Ingredientes:

300 grs de harina todo uso
3 huevos
Sal
50 ML de agua

Utensilios

Bol
Rodillo
Cortador de pasta o cuchillo
Bandeja
Colador
Espatula

preparación:

🔸 En la mesada agregamos la harina y hacemos un volcán, agregamos la sal y los huevos.

🔸 Comenzamos a mezclar con la ayuda de una espatula o las manos, hasta formar una masa un poco dura, que se despagada de nuestra mano.

🔸 Amasamos hasta obtener una masa uniforme, formamos una bola, la envolvemos en plástico y la dejamos reposar por unos 20 minutos.

🔸 Transcurrido el tiempo, estiramos la masa con ayuda del rodillo, teniendo cuidado de no romperla.

🔸 Estiramos hasta conseguir una masa fina y con ayuda de un cortador de pasta, hacemos los cortes de 2cm de ancho, por 3cm de largo, aunque pueden variar la medida según su preferencia.

🔸 Precionamos fuerte en el centro de cada pieza de masa y formamos los lazos.

🔸 Nuestra pasta fresca ya está lista para cocer, la llevamos al agua hirviendo por 10 minutos y la escurrimos para servir.

Cómo ven no es nada difícil y la podemos acompañar con la salsa de nuestra preferencia, en está oportunidad una salsa con pollo será el complemento perfecto, para disfrutar de está fácil y deliciosa pasta fresca. 😋

En casa nos encanta la pasta con extra de salsa y unas hojitas frescas de albahaca, ya todos están desesperados por probar y me miran inquietos mientas termino de tomar las últimas fotografías. 😅

Cómo ven no fue nada difícil 🥴 así que al igual que yo olvidemos superemos el miedo a intentar, lo mejor de todo es que estamos en nuestra cocina y cualquier cosa que suceda no pasa nada!.

La mejor parte de esta receta es que nos podemos comer un producto fresco en calidad y preparación, de hecho su textura, color y sabor a sido todo un éxito.

En esta oportunidad escogimos los lazos, pero nuestra creatividad es infinita y podemos variar no solo en forma, sino también en color, quizás las próxima vez les comparta otro tipo de pasta hecha en casa con amor.

Gracias por llegar hasta aquí 😁 y espero se animen a preparar su propia pasta casera y no olviden por favor compartir sus resultados. 👍🍜

! [English]

Homemade bow tie pasta

Recipe

At home, pasta is one of our favourite meals, not only because it's so tasty and quick to prepare, but also because it's so versatile. 🍜

This weekend is a long one for me, because tomorrow we celebrate in my country the day of the teacher 💞 a laudable profession, so taking advantage of this extension I have encouraged myself to prepare a homemade pasta.

Believe me! I never imagined that I would be able to advance with different preparations in my kitchen, but the reality has been different and little by little I have gone from being an assistant to a cook.

As I always say I am not an expert, but I am very enthusiastic and my heart ❤️ is put into each preparation, this year I have been surprised that recipes like bread and pasta are added to my list of recipes, I like that 😁.

This time I bring you an easy recipe that does not require many ingredients and these are usually in our pantry, it only requires a little time ⏱️ and we can enjoy a fresh pasta at home, with the extra help of a rolling pin and a cutter or knife.

Ingredients:

300 g all-purpose flour
3 eggs
Salt
50 ml water

Utensils

Bowl
Rolling pin

Pasta cutter or knife
Tray
Colander
Spatula

preparation:

🔸 On the countertop add the flour and make a volcano, add the salt and eggs.

🔸 We begin to mix with the help of a spatula or our hands, until we form a dough a little hard, which is despagada of our hand.

🔸 Knead until the dough is uniform, form a ball, wrap it in plastic wrap and leave it to rest for about 20 minutes.

🔸 Once the time has elapsed, roll out the dough with a rolling pin, taking care not to break it.

🔸 Roll out the dough to a thin dough and with the help of a pastry cutter, cut out 2cm wide by 3cm long, although you can vary the size according to your preference.

🔸 Press hard in the centre of each piece of dough and form the loops.

🔸 Our fresh pasta is now ready to cook, we put it in boiling water for 10 minutes and drain it to serve.

As you can see it is not difficult at all and we can accompany it with the sauce of our preference, in this opportunity a sauce with chicken will be the perfect complement to enjoy this easy and delicious fresh pasta. 😋

At home we love pasta with extra sauce and some fresh basil leaves, everyone is already desperate to try it and are looking at me uneasily as I finish taking the last pictures. 😅

As you can see it wasn't difficult at all 🥴 so like me let's forget the fear of trying, the best thing about it is that we are in our own kitchen and whatever happens nothing happens.

The best part of this recipe is that we can eat a fresh product in quality and preparation, in fact its texture, colour and flavour has been a success.

This time we chose the ribbons, but our creativity is infinite and we can vary not only in shape, but also in colour, maybe next time I will share with you another type of homemade pasta with love.

Thank you for coming this far 😁 and I hope you are encouraged to prepare your own homemade pasta and please don't forget to share your results. 👍🍜

Fotografías de mí autoría editadas con la app Griart y Canva no autorizó su uso.

>Photographs of my authorship edited with the app Griart and Canva did not authorize its use.

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