Hay alimentos que no solo son favoritos, sino tradicionales en nuestra mesa, la arepa sin dudar es una de ellas.

Está preparación a base de harina de maiz, no solo nos encanta con su sabor y textura, sino con su cultura y recuerdos memorables en nuestra mesa familiar.

Es difícil para muchos, cuando nos dicen que debemos prescindir de está en nuestra dieta diaria, porque no hay nada más completo que una típica arepa.

Sin embargo, los años no pasan en vano y es necesario cuidar de nuestra salud, disminuyendo en algunos casos la ingesta de algún alimento.

Soy fans de la arepa y como no serlo, sí yo también probé de niña, mi arepita con mantequilla hecha con mucho amor, por eso pensar en dejar de comerla, se convierte en un sufrimiento.

Pero creo, que no es necesario dejar de comer arepa para ser saludable, lo mejor como con todo alimento es variar, no solo su preparación, sino su consumo.

En esta oportunidad les voy a compartir una receta para variar su preparación, al preparar unas tortillas de harina de maíz, si hechas con la tradicional y popular harina pan.

La idea surgió con el fin de comer una arepa mucho más delgada, acompañada con alimentos saludables que no solo me permitan disfrutar de una comida a cualquiera hora del día, sino que me ayude con mí salud.

Ingredientes

Para la tortilla:
1 taza de harina de maíz blanca
1 taza de agua
1 pizca de sal
Para el relleno:
1 tomate
1 cebolla
4 hojas de lechugas
1 zanahoria
2 huevos
1 pizca de sal y pimienta

Preparación:

🫓 En un bol agrega la harina de maíz, la sal y vierte el agua.

🫓 Mezcla y amasa, hasta obtener una consistencia blanda, firme y suave.

🫓 Toma una porción de masa y coloca sobre un trozo de bolsa plástica, previamente aceitada para evitar que la masa se pegue.

🫓 Con ayuda de un rodillo o una prensa, aplastamos la masa, para obtener la tortilla fina.

🫓 Precalentamos el budare y la llevamos al fuego, hasta que la tortilla quede dorada.

🫓 Una vez listas, podemos rellenar con la ensalada cruda, previamente preparada y los huevos cocidos, créanme es una combinación perfecta, pero como siempre digo, somos libres de intercambiar o probar diferentes ingredientes en nuestras recetas.

Para mí es una versión genial de una arepa en forma de tortilla, son finas, suaves, lo que las hace más ligeras, acompañadas con un relleno saludable, creo que la podemos seguir incluyendo en nuestro menú.

Su preparación al igual que las arepas tradicionales, es muy fácil y rápidas, en 5 segundos ya están cocidas y doraditas, me encanta su genuina suavidad.

Si quieres agregar un ingrediente extra a la masa para darle otro valor nutritivo, también eres libre de hacerlo.

De hecho la próxima vez, les compartiré una nueva idea, así que no te asustes si al igual que yo eres fans de la arepa, solo vamos a variar su contextura o proporción y de seguro nos irá mucho mejor 🫓.

Está una próxima oportunidad desde mí cocina con amor y tradición 🧑‍🍳 ❤️.

! [English]

Flour tortillas bread

Traditional recipe 🌮
There are foods that are not only favorites, but traditional at our table, arepa is without a doubt one of them.

This preparation based on corn flour, not only enchants us with its flavor and texture, but with its culture and memorable memories in our family table.

It is difficult for many, when we are told that we should do without it in our daily diet, because there is nothing more complete than a typical arepa.

However, the years do not pass in vain and it is necessary to take care of our health, decreasing in some cases the intake of some food.

I am a fan of the arepa and how not to be, if I also tasted as a child, my arepita with butter made with love, so thinking about stopping eating it, becomes a suffering.

But I believe that it is not necessary to stop eating arepa to be healthy, the best thing as with any food is to vary, not only its preparation, but its consumption.

This time I am going to share with you a recipe to vary its preparation, by preparing some corn flour tortillas, if you got the traditional and popular bread flour.

The idea came up in order to eat a much thinner arepa, accompanied with healthy foods that not only allow me to enjoy a meal at any time of the day, but also help me with my health.

Ingredients

**For the tortilla:
1 cup white corn flour
1 cup water
1 pinch of salt
For the filling:
1 tomato
1 onion
4 lettuce leaves
1 carrot
2 eggs
1 pinch of salt and pepper

Preparation:

🫓 In a bowl add the corn flour, salt and pour the water.

🫓 Mix and knead, until you get a soft, firm and smooth consistency.

🫓 Take a portion of dough and place on a piece of plastic bag, previously oiled to prevent the dough from sticking.

🫓 With the help of a rolling pin or a press, we flatten the dough, to obtain the thin tortilla.

🫓 Preheat the oven and put it on the stove until the tortilla is golden brown.

Once ready, we can fill with the raw salad, previously prepared and the boiled eggs, believe me it is a perfect combination, but as I always say, we are free to interchange or try different ingredients in our recipes.

For me it is a great version of an arepa in tortilla form, they are thin, soft, which makes them lighter, accompanied with a healthy filling, I think we can continue to include it in our menu.

Their preparation, just like traditional arepas, is very easy and fast, in 5 seconds they are already cooked and golden brown, I love their genuine softness.

If you want to add an extra ingredient to the dough to give it another nutritional value, you are also free to do so.

In fact next time, I will share with you a new idea, so don't be scared if like me you are a fan of arepa, we will only vary its texture or proportion and for sure we will do much better 🫓.

There's a next opportunity from my kitchen with love and tradition 🧑‍🍳 ❤️

Photographs of my authorship taken with my Samsung A10 camera phone edition with the Griart app.

Traductor