Está semana el plátano a estado muy presente en mí cocina, la verdad comenzar a cambiar los hábitos alimenticios es un gran desafío, sobre todo cuando el presupuesto no es el más alto para comprar.

Sin embargo variar los alimentos y sustituir las harinas, nos viene muy bien para evitar situaciones de salud, que tienen que ver directamente con nuestra alimentación.

Muchas veces no se trata de aburrir algún alimento, sino de no innovar y atrevernos a probar nuevas recetas, que con un poquito más de nuestro tiempo, nos permite obtener resultados fabulosos y recetas saludables.

Cómo ya les he comentado en otra publicación, el plátano es versatil y sirve para acompañar o ser parte de la receta, así que en esta oportunidad les quiero compartir, está receta súper fácil, rápida y deliciosa, ideal para los que nos gusta reemplazar o variar la ingesta de harina en la comida, tortillas de plátano verde.

Ingredientes:

2 plátanos verdes
1 pizca de sal

Para rellenar:
1 aguacate
100 gramos de queso rallado

Preparación

Pela y corta en trozo los plátanos, colocalos en una olla con agua a cocinar, agregando una pizca de sal, por unos 15 minutos.

Una vez los plátanos estén cocidos, saca de la olla y con ayuda de un cubierto tritura.

Una vez consigamos la textura de un puré suave, tomamos una porción y la ponemos sobre un trozo de bolsa plástica.

Con ayuda de un prensa, aplastamos hasta obtener una tortilla no muy fina, la cual llevamos al budare precalentado.

Las dejamos por 3 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados.

Las tortillas ya están listas, calientes, doraditas y muy suaves, para rellenar esta vez con algo de queso rallado y aguacate.

Esta preparación es muy saludable, bajo nivel de grasas, azúcares y un alto contenido de fibra y antioxidantes propios de los ingredientes.

El relleno puede variar o simplemente las podemos preparar para acompañar otra comida, todo depende de los ingredientes que tengas en casa o que prefieras agregar.

Recuerda usar un plátano bien verde, para preparar está receta, rellena con ingredientes de tú preferencia y recuerda innovar te permite presentar un alimento de una forma diferente y deliciosa.

! [English]

Green plantain tortillas

This week the banana has been very present in my kitchen, the truth is to begin to change eating habits is a great challenge, especially when the budget is not the highest to buy.

However, varying foods and substituting flours, comes in handy to avoid health situations, which have to do directly with our food.

Many times it is not a matter of boring some food, but of not innovating and daring to try new recipes, that with a little more of our time, allows us to obtain fabulous results and healthy recipes.

As I have already told you in another publication, the banana is versatile and serves to accompany or be part of the recipe, so this time I want to share with you, this super easy, quick and delicious recipe, ideal for those of us who like to replace or vary the intake of flour in food, green banana tortillas.

Ingredients:

2 green plantains
1 pinch of salt

For filling:
1 avocado
100 grams of grated cheese

Preparation

Peel and cut the plantains into pieces, place them in a pot with water to cook, adding a pinch of salt, for about 15 minutes.

Once the plantains are cooked, take them out of the pot and mash them with the help of a cutter.

Once we get the texture of a smooth puree, take a portion and put it on a piece of plastic bag.

With the help of a press, we crush it until we obtain a not very thin tortilla, which we take to the preheated oven.

We leave them for 3 minutes or until they are golden brown on both sides.

The tortillas are ready, warm, golden and very soft, to fill this time with some grated cheese and avocado.

This preparation is very healthy, low in fat, sugars and high in fiber and antioxidants from the ingredients themselves.

The filling can vary or we can simply prepare them to accompany another meal, it all depends on the ingredients you have at home or you prefer to add.

Remember to use a very green plantain to prepare this recipe, fill it with ingredients of your preference and remember to innovate, it allows you to present a food in a different and delicious way.

Photographs of my authorship taken with my Samsung A10 camera phone edition with the Griart app.

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