¡Hola amigos de la Comunidad de HiveFood!
Hoy quiero compartirles una receta muy sencilla pero llena de sabor y tradición, el clásico perico venezolano, ese desayuno tan nuestro que se prepara en cuestión de minutos y con ingredientes que casi siempre tenemos a la mano en la cocina. Es perfecto para esos momentos en los que tenemos hambre y queremos algo rápido y delicioso, les cuento que casi siempre preparo este platillo cuando estoy apurado y tengo mucha hambre 🤣.
3 huevos
½ cebolla
½ tomate
Un trocito de pimentón que tenia en la nevera 🤣
Sal y pimienta negra al gusto
Primero piqué bien pequeñitos todos los aliños: la cebolla, el tomate y el pimentón. Me gusta que queden finos para que se integren mejor con el huevo.
En un bol aparte batí los tres huevos, agregué una pizca de sal y un toque de pimienta negra.
Luego encendí el sartén, añadí un poco de aceite y coloqué los aliños para que se sofrían ligeramente, hasta que soltaran ese olor tan rico que llena la cocina.
Cuando estuvieron listos, vertí los huevos batidos y empecé a remover con la cuchara. Este paso es clave porque hay que mover constantemente para que el huevo se vaya cocinando de forma pareja y quede con esa textura cremosa y esponjosa que caracteriza al buen perico.
Y listo, en pocos minutos tenía un plato simple, casero y lleno de sabor. Acompañado con una arepa o un trozo de pan tostado queda perfecto para un desayuno o una cena ligera.
Les digo que no soy un experto en la cocina pero a veces las recetas más sencillas son las que más disfruto, porque me recuerdan que con pocos ingredientes y un toque de cariño se pueden hacer cosas muy sabrosas de echo hay muchas formas de hacer "Perico" pero creo que esta es la mas fácil y la tradicional 🤣. Últimamente yo estoy empezando a entrar en la cocina para ayudar en la casa ya que mi abuela esta un poco mayor así que bueno, quiero aprender también todas sus técnicas de cocina. Espero que les guste y nos vemos en un próximo post.
Hello friends of the HiveFood Community!
Today I want to share with you a very simple recipe, but one full of flavor and tradition: the classic Venezuelan perico, that quintessential Venezuelan breakfast that can be prepared in minutes with ingredients we almost always have on hand in the kitchen. It's perfect for those moments when we're hungry and want something quick and delicious. I have to say, I almost always make this dish when I'm in a hurry and really hungry 🤣.
3 eggs
½ onion
½ tomato
A small piece of paprika I had in the fridge 🤣
Salt and black pepper to taste
First, I finely chopped all the seasonings: the onion, the tomato, and the paprika. I like them finely chopped so they blend better with the egg.
In a separate bowl, I beat the three eggs, added a pinch of salt and a touch of black pepper.
Then I turned on the pan, added a little oil, and placed the seasonings in it to sauté lightly, until they released that delicious aroma that fills the kitchen.
When they were ready, I poured in the beaten eggs and started stirring with a spoon. This step is key because you have to stir constantly so the egg cooks evenly and gets that creamy, fluffy texture that characterizes a good scrambled egg dish.
And that's it! In just a few minutes, I had a simple, homemade, and flavorful dish. Served with an arepa or a slice of toast, it's perfect for breakfast or a light dinner.
I'll tell you, I'm no expert in the kitchen, but sometimes the simplest recipes are the ones I enjoy the most, because they remind me that with just a few ingredients and a touch of love, you can make really delicious things. In fact, there are many ways to make "Perico" (a Spanish scrambled egg dish), but I think this is the easiest and most traditional one 🤣. Lately, I've started to get involved in the kitchen to help out at home since my grandmother is getting older, so I want to learn all her cooking techniques too. I hope you like it, and I'll see you in the next post.
Créditos:
Fotos tomada de mi telefono Redmi A1
Traductor:
Google Translator
