Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, quiero contarles que en mi familia tenemos la costumbre de comer sopa una vez a la semana y la sopa que más les gusta es la de pollo; por esta razón siempre busco formas de darle un sabor distinto. Este es otro modo en el que hago la sopa de pollo, y les garantizo que queda exquisita. Espero que lo pongan en práctica en su hogar y que les agrade. Aquí está el procedimiento paso a paso.
Hi, everyone! I wanted to tell you that in my family, we have a tradition of eating soup once a week, and the soup we like best is chicken soup. That’s why I’m always looking for ways to give it a different flavor. This is another way I make chicken soup, and I guarantee it turns out delicious. I hope you try it at home and enjoy it. Here are the step-by-step instructions.
- 1 pollo fresco
- 3 kilos de verduras (ocumo, apio, auyama, yuca y chaco)
- 1 zanahoria
- 2 jojotos
- 1 taza de fideos
- 2 cebollas
- 1 pimentón rojo
- 1 tallo de cebollín
- 8 ajíes dulces
- 1 pimentón rojo
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharadita de curcuma
- Sal al gusto.
- 1 fresh chicken
- 3 pounds of vegetables (ocumo, celery, squash, cassava, and chaco)
- 1 carrot
- 2 corn cobs
- 1 cup of noodles
- 2 onions
- 1 red bell pepper
- 1 scallion stalk
- 8 sweet peppers
- 1 red bell pepper
- 8 garlic cloves
- 1 teaspoon of turmeric
- Salt to taste.
- Lo primero que haremos es colocar una olla en la cocina a fuego alto y dejar que hierva.
- First, we'll place a pot on the stove over high heat and bring it to a boil.
- Mientras el agua hierve, lavamos bien el pollo; luego lo colocamos en un bol y lo sazonamos con sal y cúrcuma.
- While the water is boiling, wash the chicken thoroughly; then place it in a bowl and season it with salt and turmeric.
 |  |
|---|
- Seguidamente le agregamos el ajo triturado, una cebolla, 1/2 pimentón y 3 ajíes dulces, todos previamente lavados, y reservamos.
- Next, add the minced garlic, one onion, 1/2 bell pepper, and 3 sweet peppers—all of which have been washed beforehand—and set aside.
 |  |
|---|
- Una vez el agua hervida, añadimos el pollo ya sazonado y dejamos cocinar.
- Once the water has come to a boil, add the seasoned chicken and let it cook.
- Luego le añadimos el cebollín, el tallo del celery, la zanahoria cortada en 4 pedazos y el apio todos previamente lavados.
- Next, add the green onions, the celery stalk, the carrot (cut into 4 pieces), and the celery, all of which have been washed beforehand.
 |  |  |
|---|
- Mientras se cocina el pollo, retiramos la piel a las verduras y los jojotos y los lavamos bien.
- While the chicken is cooking, peel the vegetables and corn on the cob and wash them thoroughly.
- Ahora colocamos los jojotos en una olla con agua y lo ponemos a cocinar a fuego alto hasta que ablande; a mí me gusta cocinarlo aparte.
- Now place the corn in a pot of water and bring it to a boil over high heat until tender; I like to cook it separately.
- Mientras se cocina el pollo, lavamos la cebolla, el medio pimentón y los ajíes, y cortamos con el picatodo. Ahora colocamos una sartén, le colocamos un poco de aceite y añadimos la verdura para que se sofría.
- While the chicken is cooking, wash the onion, half a bell pepper, and the chili peppers, then chop them in a food processor. Next, heat a little oil in a skillet and add the vegetables to sauté them.
 |  |  |
|---|
- Ahora retiramos la zanahoria, ya blanda, y el cebollín y lo licuamos hasta formar una crema.
- Now remove the carrot, which is now tender, and the scallion, and blend them until smooth.
 |  |  |
|---|
- Una vez cocido el pollo, le añadimos la verdura, y dejamos cocinar hasta que se ablande.
- Once the chicken is cooked, add the vegetables and let them cook until tender.
 |  |
|---|
- Luego añadimos la verdura sofrita, la crema y los jojotos.
- Then add the sautéed vegetables, the cream, and the corn kernels.
 |  |
|---|---|
 |  |
- Luego el fideo y, por último, las ramas; probamos si le falta sal y dejamos cocinar unos minutos.
- Then add the noodles, and finally the sprigs; taste to see if it needs more salt, and let it cook for a few minutes.
 |  |  |
|---|
- Ahora a disfrutar de esta deliciosa sopa de pollo con apio, maíz y fideo. Buen provecho.
- Now sit back and enjoy this delicious chicken soup with celery, corn, and noodles. Bon appétit.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
