Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, nuevamente con otra receta saludable; se trata de unas arepas con semillas acompañadas de una revoltilla de huevo y queso. Les cuento, amigos, que desde que cambié mis hábitos alimenticios, busco la manera de preparar mi dieta lo más saludable posible. Esta vez preparé para mi desayuno sano arepas con 4 semillas que son muy nutritivas, ricas en fibra; además, tienen mucho beneficio para el organismo, ya que contienen grasas buenas, buena porción de proteínas, porque a través de estas semillas le inyectamos a estas arepas esa fibra que necesitamos para un nutritivo desayuno. Espero que les guste tanto como a mí. ¡Aquí les comparto el paso a paso!
Hi, friends, I’m back with another healthy recipe: seed-filled arepas served with scrambled eggs and cheese. Let me tell you, friends, ever since I changed my eating habits, I’ve been looking for ways to prepare my meals as healthily as possible. This time, for my healthy breakfast, I made arepas with four types of seeds that are very nutritious and high in fiber; plus, they offer many health benefits, since they contain healthy fats and a good amount of protein. These seeds provide the fiber we need for a nutritious breakfast. I hope you like them as much as I do. Here’s the step-by-step guide!
2 cucharadas de chía
2 cucharadas de linaza
2 cucharadas de ajonjolí
3 cucharadas de afrecho
1 taza de harina de maíz
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
Aceite
2 lajas de queso paisa
Sal
2 tablespoons of chia seeds
2 tablespoons of flaxseeds
2 tablespoons of sesame seeds
3 tablespoons of bran
1 cup of cornmeal
2 eggs
1 tablespoon of butter
Oil
2 slices of Paisa cheese
Salt
- Lo primero que hacemos es colocar en un recipiente las semillas de chía, luego las de linaza, seguidamente la de ajonjolí, el afrecho, la harina de maíz y sal al gusto.
- First, place the chia seeds in a bowl, followed by the flaxseeds, then the sesame seeds, the bran, the cornmeal, and salt to taste.
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- Ahora añadimos agua poco a poco y comenzamos a amasar hasta conseguir una masa suave.
- Now add water little by little and begin kneading until you have a smooth dough.
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- Ahora hacemos una bola con la masa y aplastamos hasta formar una rueda.
- Now shape the dough into a ball and flatten it into a round disc.
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- Luego tomamos un budare y lo colocamos en la cocina a fuego alto, untamos aceite y, cuando esté caliente, colocamos las arepas y dejamos cocinar por ambos lados.
- Next, take a budare and place it on the stove over high heat. Brush it with oil, and once it’s hot, place the arepas on it and cook them on both sides.
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- Mientras se cocinan las arepas, tomamos una sartén, le colocamos aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos los huevos y vamos batiendo con un tenedor y le añadimos el queso y dejamos cocinar.
- While the arepas are cooking, take a skillet, add some olive oil, and once it’s hot, add the eggs and beat them with a fork. Then add the cheese and let it cook.
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- Una vez listas las arepas, procedemos a rellenarlas; para eso tomamos la arepa, la abrimos por la mitad, le untamos mantequilla y luego agregamos el revoltillo y listo.
- Once the arepas are ready, we fill them; to do this, we take an arepa, split it in half, spread butter on it, add the mixture, and that’s it.
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- Ahora a degustar este delicioso desayuno saludable. Buen apetito.
- Now let's enjoy this delicious, healthy breakfast. Bon appétit.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
