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Hola amigos, nuevamente me presento en esta comunidad con una buena receta con carne de res. Se trata de Carne de res molida con vegetales y garbanzos. Amigos, quiero comentarles que esta preparación es sumamente sencilla y, lo mejor de todo, está llena de sabor. Al añadir las verduras y los garbanzos, se convierte en un plato nutritivo, además de ser muy rendidora. Estoy convencido de que a todos en casa les va a encantar. Espero que lo disfruten.
Hello friends, I'm back in this community with another great beef recipe. This one is Ground Beef with Vegetables and Chickpeas. Friends, I want to tell you that this dish is extremely easy to make and, best of all, it's full of flavor. Adding vegetables and chickpeas makes it a nutritious dish that also goes a long way. I'm sure everyone at home will love it. I hope you enjoy it.
- 600 GR de carne de res molida
- 1 berenjena
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1/2 pimentón verde
- 1/2 pimentón rojo
- 2 tallos de cebollín
- 1 taza de garbanzos cocidos
- Salsa de soya
- 1 cuchara de mostaza
- 1 cucharada de orégano
- salsa de tomate
- sal
- 600 g ground beef
- 1 eggplant
- 2 potatoes
- 1 carrot
- 1 onion
- 1/2 green bell pepper
- 1/2 red bell pepper
- 2 stalks of green onion
- 1 cup cooked chickpeas
- Soy sauce
- 1 tablespoon mustard
- 1 tablespoon oregano
- Tomato sauce
- Salt
- Lo primero que hacemos es lavar la cebolla, el pimentón verde y rojo, el cebollín, la zanahoria y la berenjena y las papas las cortamos en trozos pequeños y reservamos con agua y sal, el ajo lo trituramos y reservamos.
- First, wash the onion, green and red peppers, scallions, carrots, eggplant, and potatoes. Cut them into small pieces and set aside with water and salt. Crush the garlic and set aside.
- Tomamos una olla, la colocamos en la cocina, agregamos una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, añadimos el ajo, luego la cebolla bien picada y dejamos cocinar hasta que la cebolla se ve traslúcida y el ajo haya soltado todo su sabor.
- Take a pot, place it on the stove, and add a tablespoon of oil. When it is hot, add the garlic, then the finely chopped onion, and cook until the onion is translucent and the garlic has released all its flavor.
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- Luego añadimos el pimentón verde, el pimentón rojo y el cebollín, dejamos sofreír hasta que se vean más blandos.
- Then add the green bell pepper, red bell pepper, and green onion, and sauté until they look softer.
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- Ahora añadimos la carne, agregamos sal, orégano y cuando se esté cocinando vamos separando la carne con ayuda de la cuchara de madera.
- Now add the meat, salt, and oregano, and when it is cooking, separate the meat with a wooden spoon.
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- Ahora añadimos la zanahoria, las papas y la berenjena y una taza de agua. Le colocamos la tapa y dejamos cocinar a fuego lento hasta que se cocinen bien los vegetales.
- Now add the carrots, potatoes, eggplant, and a cup of water. Cover and simmer until the vegetables are cooked through.
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- Ahora agregamos los garbanzos cocidos, una cucharada de salsa de soya, 1 de mostaza, la salsa, mezclamos y dejamos cocinar de 5 a 7 minutos.
- Now add the cooked chickpeas, a tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of mustard, the sauce, mix and cook for 5 to 7 minutes.
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- Ya listo, lo puedes acompañar con pasta y si quieres con arroz, debes de dejarla con menos salsa, o sea jugosa pero más seco.
- Once it's ready, you can serve it with pasta or rice if you like, but you should leave less sauce on it, so it's juicy but drier.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
