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Hola, hoy y les comparto una receta ligera, saludable y sabrosa que consiste en una crema de auyama y espinacas, ideal para quienes padecen de gastritis y Helicobacter pylori y buscan opciones de alimentación. Esta crema es bastante beneficiosa, ya que no causa inflamación y contribuye a equilibrar la flora intestinal. Realmente, amigos, me ha funcionado muy bien consumir esta crema; además, se puede disfrutar con los acompañamientos que prefieras o simplemente sola. Espero que les guste.
Hello, today I'm sharing a light, healthy, and tasty recipe for pumpkin and spinach soup, ideal for those who suffer from gastritis and Helicobacter pylori and are looking for dietary options. This soup is quite beneficial, as it does not cause inflammation and helps balance the intestinal flora. Honestly, friends, this soup has worked very well for me. Plus, you can enjoy it with your favorite side dishes or simply on its own. I hope you like it.
- 250 gr de auyama
- 1 papa
- 1 zanahoria
- Hojas de espinacas
- Sal
- 250 g pumpkin
- 1 potato
- 1 carrot
- Spinach leaves
- Salt
- Lo primero que hacemos es retirar la piel a la zanahoria y cortamos en cubos y luego lo colocamos en una olla con agua en la cocina a fuego alto y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- First, peel the carrot and cut it into cubes, then place it in a pot with water on the stove over high heat and cook for 5 minutes.
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- Mientras se cocina la zanahoria, le retiramos la piel a la auyama y la papa, dejamos en agua con vinagre las hojas de espinacas para retirar la suciedad.
- While the carrots are cooking, peel the squash and potatoes, and soak the spinach leaves in water with vinegar to remove any dirt.
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- Ya pasado el tiempo de cocción, añadimos la auyama, la papa, las espinacas y una cucharada de sal y dejamos cocinar hasta que esté blanda.
- Once the cooking time is up, add the pumpkin, potato, spinach, and a tablespoon of salt, and cook until tender.
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- Una vez listo, lo vertimos en un recipiente y lo dejamos reposar.
- Once ready, pour it into a container and let it rest.
- Ya reposada, añadimos en el vaso de la licuadora y licuamos hasta que se triture todo y listo.
- Once rested, add to the blender and blend until everything is crushed and ready.
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- Listo esta deliciosa crema de auyama, ahora a degustar.
- This delicious pumpkin soup is ready, now let's taste it.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
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