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Hola amigos, vuelvo una vez más para compartir otra receta. Esta vez les traigo una sabrosa y sencilla ensalada de verduras con huevos, perfecta para acompañar pollo asado o frito, o con un filete. Preparar esta ensalada es fácil y no requiere muchos ingredientes. Esta receta de verduras es muy saludable y aporta vitaminas y minerales, y junto con el huevo, que aporta proteínas, es muy nutritiva y energizante. Y lo mejor es que a toda la familia les encanta. ¡Hasta la próxima!
Hello friends, I'm back once again to share another recipe. This time I bring you a tasty and simple vegetable salad with eggs, perfect to accompany roasted or fried chicken, or a steak. Preparing this salad is easy and doesn't require many ingredients. This vegetable recipe is very healthy and provides vitamins and minerals, and together with the egg, which provides protein, it is very nutritious and energizing. And the best part is that the whole family loves it. See you next time!
Ingredientes
- 6 papas
- 3 zanahorias
- 4 remolachas pequeñas
- 1/2 cebolla morada
- 3 huevos
- Mostaza
- mayonesa
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- 6 potatoes
- 3 carrots
- 4 small beets
- 1/2 red onion
- 3 eggs
- Mustard
- Mayonnaise
- 1 teaspoon sugar
- Salt to taste
- Lo primero que hacemos es retirar la piel de la zanahoria, la lavamos y la cortamos en cubitos pequeños, y luego la ponemos a cocinar al vapor.
- The first thing we do is peel the carrot, wash it, cut it into small cubes, and then steam it.
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- Mientras se cocinan las zanahorias, colocamos las remolachas en el fondo de la vaporera, ya que me gusta cocinarlas con la piel.
- While the carrots are cooking, place the beets at the bottom of the steamer, as I like to cook them with the skin on.
- También retiramos la piel a las papas, las lavamos, las cortamos en cubitos pequeños y las dejamos en agua con sal hasta que las zanahorias estén cocidas.
- We also peel the potatoes, wash them, cut them into small cubes, and leave them in salted water until the carrots are cooked.
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- Una vez que las zanahorias estén blandas, añádelas a una ensaladera y luego coloca las patatas en la vaporera para cocinarlas.
- Once the carrots are soft, add them to a salad bowl, then place the potatoes in the steamer to cook.
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- Una vez que las patatas estén listas, añádelas al bol de ensalada junto con las zanahorias.
- Once the potatoes are ready, add them to the salad bowl along with the carrots.
- Ahora colocamos los huevos en una olla con agua y hiérvelos durante unos 10-15 minutos. Añade sal al agua, lo que facilitará el pelado de los huevos.
- Now place the eggs in a pot of water and boil them for about 10-15 minutes. Add salt to the water, which will make the eggs easier to peel.
- Una vez que las remolachas estén listas, pélalas, córtalas en cubos pequeños y añádelas a las zanahorias y las papas.
- Once the beets are ready, peel them, cut them into small cubes, and add them to the carrots and potatoes.
- Cuando los huevos estén listos, quítales la cáscara, separa las yemas de las claras, córtalas en cubitos pequeños y añádelas a la ensalada.
- When the eggs are ready, remove the shells, separate the yolks from the whites, cut them into small cubes, and add them to the salad.
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- Ahora preparamos el aderezo en otro recipiente, añadimos las yemas de huevo, la mostaza, la mayonesa y una cucharadita de azúcar, ya que no tenía miel, y mézclalo todo.
- Now prepare the dressing in another bowl, add the egg yolks, mustard, mayonnaise, and a teaspoon of sugar (since I didn't have any honey), and mix everything together.
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- Ahora añadimos la mezcla y la sal a la ensalada y mezclamos.
- Now add the mixture and salt to the salad and mix.
- Esta sencilla y deliciosa ensalada de verduras con huevos está lista.
- This simple and delicious vegetable salad with eggs is ready.
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