Bienvenidos a mi blog
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Hola amigos, cada día me gusta traerles a esta comunidad diferentes recetas ideales para el almuerzo. En esta ocasión, les comparto unas fajitas de res salteadas con verduras. Este es un plato realmente delicioso que ha conquistado muchos paladares, ya que la combinación de sabores y texturas es absolutamente cautivadora. Aprendí a preparar esta receta hace bastante tiempo y la elaboro de diferentes maneras. Les recomiendo que compren carne de buena calidad para preparar este plato, ya que será más tierna y sustanciosa. Les aseguro que es fácil de hacer y muy rápida de preparar. Espero que la disfruten y la cocinen en casa.
Hello friends, every day I like to bring this community different recipes that are ideal for lunch. On this occasion, I am sharing with you some beef fajitas sautéed with vegetables. This is truly a delicious dish that has won over many palates, as the combination of flavors and textures is absolutely captivating. I learned how to make this recipe quite some time ago and prepare it in different ways. I recommend that you purchase good quality meat to prepare this dish, as it will be more tender and substantial. I assure you that it is simple to make and very quick to prepare. I hope you enjoy it and cook it at home.
- 500 GR de carne de res
- 3 cebollas
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- 8 ajíes dulces
- Aceite
- Vinagre de vino
- Salsa de ajo
- Orégano
- Salsa de soja
- Cúrcuma
- Pimienta
- 500 g beef
- 3 onions
- 1 red bell pepper
- 1 green bell pepper
- 8 sweet peppers
- Oil
- Wine vinegar
- Garlic sauce
- Oregano
- Soy sauce
- Turmeric
- Pepper
- Lo primero que hacemos es cortar las verduras (cebollas, pimentón rojo y verde y ají dulces) cortados en juliana y reservamos. Todas previamente lavadas.
- The first thing we do is cut the vegetables (onions, red and green bell peppers, and sweet chili peppers) into julienne strips and set them aside. All of them should be washed beforehand.
- Ahora cortamos la carne de res en tiras.
- Now cut the beef into strips.
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- Luego sazonamos las tiras de carne con vinagre de vino, sal, cúrcuma, pimienta, salsa de ajo y orégano, revolvemos y reservamos.
- Then season the strips of meat with wine vinegar, salt, turmeric, pepper, garlic sauce, and oregano, stir, and set aside.
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- Ahora tomamos una sartén o una olla, le añadimos aceite y una hoja de laurel y cuando esté caliente añadimos la carne y dejamos cocinar hasta que estén suaves las tiras de carne.
- Now take a frying pan or pot, add oil and a bay leaf, and when it is hot, add the meat and cook until the strips of meat are tender.
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- Ahora retiramos la carne de la olla y escurrimos el agua y la reservamos. Luego colocamos la carne y volvemos a cocinar y le añadimos la salsa de soja.
- Now remove the meat from the pot, drain the water, and set it aside. Then place the meat back in the pot, return it to the heat, and add the soy sauce.
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- En la misma olla añadimos otra vez aceite y agregamos la verdura que teníamos reservados y dejamos cocinar hasta que se marchite.
- Add more oil to the same pot, add the reserved vegetables, and cook until wilted.
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- Luego añadimos la carne a las verduras, revolvemos y agregamos el caldo que teníamos reservados, añadimos salsa de soja y dejamos cocinar como 5 minutos.
- Then add the meat to the vegetables, stir and add the reserved broth, add soy sauce, and cook for about 5 minutes.
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- Listo esta deliciosas fajitas de carne de res salteadas con vegetales.
- These delicious beef fajitas sautéed with vegetables are ready.
- Estas fajitas de carne de res las acompañamos con arroz blanco y tajadas. Espero que les guste. Buen provecho.
- We serve these beef fajitas with white rice and plantain chips. I hope you enjoy them. Bon appétit.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
