Deliciosa y jugosa tortilla con calabacín, pimiento y cebolla || Delicious and juicy omelet with zucchini, peppers and onions

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Una de las recetas que no puede faltar en la mayoría de mis desayunos son las tortillas, nos sacan de apuros porque son super fáciles y rápidas de hacer, y con cualquier ingrediente queda muy bien, bien sea que solo la combines con vegetales o le agregues alguna proteína animal para hacerla más consistente y voluminosa, aunque eso si mientras más ingredientes mayor será el número de huevos para que todo se logre integrar muy bien, es por eso que hoy les mostraré mi receta más sencilla de preparar tortilla usando algunos vegetales como calabacín, cebolla y pimiento, rojo o verde, y mi toque especial el orégano que no puede faltar. Así que sin más que agregar los invito a que intenten a ver qué tal les queda esta receta súper facil y rápida empezamos!!

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

One of the recipes that can not miss in most of my breakfasts are the omelets, they get us out of trouble because they are super easy and quick to make, and with any ingredient is very well, either only combine it with vegetables or add some animal protein to make it more consistent and voluminous, although the more ingredients, the more eggs you will need so that everything is well integrated, that is why today I will show you my simplest recipe to prepare omelet using some vegetables such as zucchini, onion and bell pepper, red or green, and my special touch oregano that can not miss. So without further ado, I invite you to try and see how easy and quick this recipe is for you, let's start!

Primero lo que voy hacer es lavar y cortar los vegetales que usaré, que serán medio calabacín, media zanahoria, medio pimentón y media cebolla. Estás medidas son para una o dos raciones máximo, lo que quiere decir que el tamaño no será muy grande, si la quieres más grande solo debes agregar el vegetal entero y agregar otro huevo. Los ingredientes los picare en cubos bien pequeñitos, la cebolla y el pimentón, mientras que la zanahoria y el calabacín los voy a rallar. Dejo esto reservado y lo voy uniendo todo en un recipiente.

First what I am going to do is wash and cut the vegetables I will use, which will be half zucchini, half carrot, half bell pepper and half onion. These measurements are for one or two servings maximum, which means that the size will not be too big, if you want it bigger just add the whole vegetable and add another egg. I will chop the ingredients into very small cubes, the onion and the bell pepper, while I will grate the carrot and the zucchini. I leave this reserved and put it all together in a bowl.

Ya teniendo los ingredientes picados le agregaremos dos huevos completos, batimos muy bien para integrar todo y le añadimos una pizca de sal, pimienta al gusto y una cucharadita de orégano en polvo o sino lo trituramos nosotros mismos con los dedos, hecho esto volvemos a batir para dejarlo listo para el siguiente paso.

Once the ingredients are chopped, add two complete eggs, beat very well to integrate everything and add a pinch of salt, pepper to taste and a teaspoon of oregano powder or else we can grind it ourselves with our fingers, then beat again to make it ready for the next step.

En un sartén bien caliente pero a fuego bajo agregaremos una cucharadita de mantequilla o un poco de aceite, esparcimos por la superficie del sartén y cuando esté bien caliente también agregamos nuestra mezcla, en una capa más o menos fina no tan gruesa para que sea de fácil cocción y tapamos por unos minutos hasta que notemos que el lado inferior esté más o menos cuajado, cuando notemos esto con una espátula le damos la vuelta con ayuda de una tapa si es necesario y lo dejamos cocinar unos pocos minutos por el otro lado hasta que también haya dorado por ambas partes y ya estaría lista para sacar y servir.

In a very hot skillet but over low heat add a teaspoon of butter or a little oil, spread over the surface of the pan and when it is very hot also add our mixture, in a more or less thin layer not so thick to make it easy to cook and cover for a few minutes until we notice that the bottom side is more or less curdled, when we notice this with a spatula we turn it over with the help of a lid if necessary and let it cook for a few minutes on the other side until it has also browned on both sides and it would be ready to take out and serve.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedó esta deliciosa y jugosa tortilla de vegetales con un toque rico que le da el orégano que puedes acompañar con lo que deseas, listo para disfrutar tu desayuno con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of this delicious and juicy vegetable omelet with a rich touch that gives the oregano that you can accompany with whatever you want, ready to enjoy your breakfast with your favorite beverage!.

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

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