Hola amigos de Hive❤️
Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!
Hoy les quiero compartir una receta que, para los que no conocen la gastronomía venezolana les explico, la arepa el nuestra identidad por así decirlo jaja, es nuestra comida principal en nuestra mesa bien sea para desayunar o cenar incluso en una que otro almuerzo, es una mezcla de harina de maíz con una forma redondeada, bien se hace asada o frita, a mí me encanta frita y dulce, pero en este caso la hice asada para rellenarla con una serie de ingredientes, que juntos forman lo que se conoce como "Reina Pepiada", principalmente pollo y aguacate, así que con esto y poco más los dejaré con el proceso de elaboración y algunas fotos del platillo terminado.
Hello friends of Hive❤️
I welcome you to my blog and happy day to all!
Today I want to share a recipe with you. For those who are not familiar with Venezuelan cuisine, let me explain: the arepa is our identity, so to speak, haha. It is our main food on the table, whether for breakfast or dinner, or even for lunch on occasion. It is a mixture of corn flour shaped into a round form, either grilled or fried. I love it fried and sweet, but in this case, I grilled it to fill it with a series of ingredients that together form what is known as “Reina Pepiada,” mainly chicken and avocado. So, with this and a little more, I will leave you with the preparation process and some photos of the finished dish.
Lo primero que haremos será poner a hervir media pechuga, eso dependerá la cantidad de relleno, mientras más pollo más cantidad, yo solo haré una pequeña porción así que hervi solo media, con una ramas de cebollín para darle un gusto al agua.
The first thing we'll do is boil half a chicken breast. The amount of filling will depend on how much chicken you use—the more chicken, the more filling. I'm only making a small portion, so I'll boil just half, with a few sprigs of green onion to flavor the water.
De la misma manera vamos preparando las arepas que también llevan su proceso, primero en un envase llenamos de agua y agregamos sal al gusto y harina de maíz, vamos mezclando hasta formar una masa suave y homogénea, lo suficiente para manipularla y crear una forma plana y redonda, del tamaño deseado, y hecho ésto lo ponemos en un sartén bien caliente hasta que dore por ambos lados y luego la pasamos a un horno artesanal o en el mismo sartén le colocamos una tapa, a fuego medio bajo para que no se nos queme, ésta debería inflar un poco y al golpearla sonar como un tambor jaja, esa es la señal de que ya está lista.
In the same way, we prepare the arepas, which also have their own process. First, we fill a container with water and add salt to taste and corn flour. We mix until we form a smooth, homogeneous dough, enough to handle it and create a flat, round shape of the desired size. Once this is done, we place it in a very hot pan until it browns on both sides, and then we transfer it to a traditional oven or, in the same pan, we cover it with a lid over medium-low heat so that it doesn't burn. It should puff up a little, and when you tap it, it should sound like a drum, haha. That's the sign that it's ready.
Seguimos ahora con el relleno, picamos en cuadritos pequeños media cebolla, y revolvemos con em pollo previamente esmechado, le agregamos un poco de pimienta y sal al gusto.
Now let's move on to the filling. Chop half an onion into small cubes and stir it into the shredded chicken. Add a little pepper and salt to taste.
Ya para finalizar agregamos la mayonesa a una cantidad también al gusto, hay personas que les gusta bastante cremosa y otros no tanto, cortamos medio aguacate y lo trituramos para incorporarlo a la mezcla, seguimos mezclando y ya comenzaríamos a rellenar nuestras arepas, para decorar cortamos cuadros de aguacate y se lo colocamos por encima.
Finally, add mayonnaise to taste—some people like it quite creamy, others not so much. Cut half an avocado and mash it to add to the mixture. Continue mixing and then start filling your arepas. To decorate, cut the avocado into squares and place them on top.
Y aquí les muestro el resultado final de como quedaron estas deliciosas arepas Reina Pepiada, y así ya estaría listo para disfrutarlo con tu bebida favorita.!!
And here is the final result of how these delicious Reina Pepiada arepas turned out, ready to be enjoyed with your favorite drink!
Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️
I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️
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