Hola amigos de Hive❤️
Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!
Hoy les quiero compartir una nueva receta, se trata de unas caraotas negras guisadas, y les digo o aclaro que es mi versión porque según donde te encuentres en mi país, o quizás cualquier parte del mundo, se preparan de diferentes maneras, algunas versiones dulces otras saladas, unas con queso y otras con mayonesa, así que hoy les compartíre en mi opinión la versión sencilla o tradicional, o por lo menos la que normalmente se suele preparar en casa. Los dejo con el proceso y el resultado esperando que les guste y se animen a prepararlo.
Hello friends of Hive❤️
I welcome you to my blog and happy day to all!
Today I want to share a new recipe with you: black beans stew. I should clarify that this is my version, because depending on where you are in my country, or perhaps anywhere in the world, they are prepared in different ways. Some versions are sweet, others savory, some with cheese and others with mayonnaise. So today I'm sharing what I consider to be the simple or traditional version, or at least the one that is usually prepared at home. I'll leave you with the process and the result, hoping that you like it and are inspired to make it.
Ingredientes • Ingredients
- Caraotas negras
- Cebolla
- Aji
- Ajo
- Sal
- Azúcar
- Orégano
- Black beans
- Onion
- Chili pepper
- Garlic
- Salt
- Sugar
- Oregano
Para esta preparación lo primero que vamos hacer es limpiar los granos, en los empaques una vez abierto normalmente se suelen encontrar restos de piedras, tierra o suciedad, algunos de estos granos también vienen dañados y se suelen descartar a la hora de cocinarlas.
Ya hecho ésto las lavamos unas pocas veces y las ponemos a cocinar en una olla con suficiente agua hasta que empiece a hervir, hecho ésto pasamos al siguiente paso.
For this preparation, the first thing we will do is clean the beans. Once the packages are opened, there are usually traces of stones, dirt, or debris. Some of these beans are also damaged and are usually discarded when cooking.
Once this is done, we wash them a few times and put them in a pot with enough water to cover them until it begins to boil. Once this is done, we move on to the next step.
Mientras las caraotas se estén cocinando podemos cortar los aliños que vamos a necesitar para el guiso. Para ello usaremos cebolla, ají y ajo. Picados bien pequeño. Cuando tengamos todo cortado lo llevaremos a un sartén con un poco de aceite y también un poco del agua donde está hirviendo las caraotas, mientras eso se cocina hasta que ablanden vamos echándole ojo a las caraotas por si les falta agua, si es así le podemos agregar hasta que al cortarlas estén blandas.
Cuando esten en ese punto le agregamos los aliños previamente sofritos, sal y azúcar al gusto, y también un poco de orégano.
While the beans are cooking, we can chop the seasonings we will need for the stew. For this, we will use onion, chili pepper, and garlic. Chop them very finely. When everything is chopped, put it in a pan with a little oil and some of the water the beans are boiling in. While they are cooking until soft, keep an eye on the beans in case they need more water. If so, add some until they are soft when you cut them.
When they reach that point, add the previously sautéed seasonings, salt and sugar to taste, and a little oregano.
Y aquí les muestro el resultado final de como quedaron estas deliciosas caraotas negras guisadas que vienen muy bien para acompañarlas en el almuerzo o para rellenar, y así y poco mas ya estaría listo para disfrutarlo con tu bebida favorita.!!
And here I show you the final result of how these delicious stewed black beans turned out. They are great to accompany lunch or to use as a filling, and with just a little more, they would be ready to enjoy with your favorite drink!
Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️
I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️
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