Pollo con salteado de vegetales y con un toque agridulce || Chicken with sautéed vegetables and with a sweet and sour touch

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Una de las recetas con las que más me gustan innovar es con el toque agridulce, bien sea en carne o pollo, ese estilo que encontramos quizás en algunos restaurantes chinos siempre me gusta agregarlo a mis comidas que pueden ser una receta normal pero que con agregarle ese toque cambia mucho y hace variar nuestros almuerzos. Son fan de los salteados y cuando de pollo o carne se trata no dudo en preparar los vegetales así, usando las distintas piezas del pollo, luego de condimentarlos bien, picar los vegetales y agregarle la salsa agridulce improvisada. Así que sin más que agregar los invito a que intenten a ver qué tal les queda esta receta súper facil y rápida empezamos!!

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

One of the recipes with which I most like to innovate is with the sweet and sour touch, either in meat or chicken, that style that we find perhaps in some Chinese restaurants I always like to add it to my meals that can be a normal recipe but with the addition of that touch changes a lot and makes our lunches vary. They are a fan of stir-fries and when it comes to chicken or meat I do not hesitate to prepare the vegetables like this, using the different pieces of chicken, after seasoning them well, chopping the vegetables and adding the improvised sweet and sour sauce. So without further ado, I invite you to try this super easy and quick recipe and see how it turns out!

Primero lo que voy hacer es picar el pollo en piezas y luego escojo la que voy a cocinar, en mi caso yo elegí un par de muslos, un contra muslo y un par de alas. Luego de picar el pollo paso a pelar, lavar y cortar los vegetales, la cebolla, el pimentón, la zanahoria en tiras y el cebollín en cubos grandes, hecho esto paso al siguiente paso.

First what I am going to do is to chop the chicken in pieces and then I choose the one I am going to cook, in my case I chose a couple of thighs, a thigh and a couple of wings. After chopping the chicken I peel, wash and cut the vegetables, the onion, the bell pepper, the carrot in strips and the scallion in big cubes, then I move on to the next step.

Para condimentar las piezas de pollo lo que suelo usar es un poco de mostaza, pimienta negra molida, sal al gusto, tomillo y orégano, amaso muy bien para integrar todos los ingredientes y reservamos por unos minutos, de mientras voy a poner un sartén a fuego medio con suficiente aceite, y cuando este esté caliente agrego las piezas de pollo, luego le coloco una tapa para que acelere su cocción, sin moverlo para que dore más rápido, y ya cuando esté de un bonito color dorado y no bote más sangre lo retiramos del fuego, aunque haya quedado costras de pollo pegados al sartén no se preocupen que ya luego lo arreglaremos.

To season the chicken pieces what I usually use is a little mustard, ground black pepper, salt to taste, thyme and oregano, I knead very well to integrate all the ingredients and set aside for a few minutes, meanwhile I will put a frying pan over medium heat with enough oil, and when it is hot I add the chicken pieces, then I put a lid on it to accelerate its cooking, without moving it so that it browns faster, and when it has a nice golden color and no more blood, we remove it from the fire, even if there are chicken crusts stuck to the pan, do not worry, we will fix it later.

Para aprovechar lo que se queda pegado al sartén lo que suelo hacer es agregarle una taza de agua y a fuego bajo lo empiezo a raspar un poco para despegarlo, y ahora en ese caldo que se creó le agrego la zanahoria, el pimentón y cuatro dientes de ajo finamente picados, lo dejo cocinar hasta que ablande y luego agrego las piezas de pollo, pasado unos minutos agrego la cebolla y el cebollín, tapo y dejo hervir mientras que voy preparando en una taza de agua media cucharadita de fecula de maíz, un chorrito de salsa de soya, un chorrito de salsa de tomate, una cucharada de azúcar y mezclamos bien, ya cuando todo esté integrado lo añadimos con los vegetales y en pollo y lo dejamos tapado unos minutos más para que hierva y los sabores se desprendan y se intensifiquen, mientras hierve le podemos agregar sal al gusto y unas semillas de peperoncino si te gusta el toque picante. Pasado unos minutos y antes de que seque apagamos y dejamos reposar para servir con el acompañante que más te guste.

To take advantage of what sticks to the pan what I usually do is add a cup of water and over low heat I start to scrape it a little to take it off, and now in that broth that was created I add the carrot, paprika and four cloves of garlic finely chopped, I let it cook until it softens and then add the chicken pieces, after a few minutes I add the onion and scallion, cover and let it boil while I prepare in a cup of water half a teaspoon of corn starch, a splash of soy sauce, a splash of tomato sauce, a tablespoon of sugar and mix well, and when everything is integrated we add it with the vegetables and chicken and let it covered a few more minutes to boil and the flavors are released and intensify, while boiling we can add salt to taste and some peperoncino seeds if you like a spicy touch. After a few minutes and before it dries we turn it off and let it rest to serve with your favorite side dish.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedó este delicioso pollo con salteado de vegetales con un toque agridulce y picante, listo para disfrutar con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of this delicious chicken with sautéed vegetables with a sweet and sour and spicy touch, ready to enjoy with your favorite drink!!!

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

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