Tortilla de pescado (con sobrante de la preparación anterior) || Fish omelette (with leftovers from previous preparation)

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Algo que me gusta mucho es que, a la hora de preparar una comida, este nos rinda o sirva para preparar un segundo platillo, algo más sencillo y práctico pero igual sirve para complementar el desayuno o una cena. Es por eso que en este caso aproveché un pescado desmenuzado que prepare, y me sobró, para preparar una deliciosa tortilla de pescado, que me sirvió para rellenar arepa con un poco de queso rayado y plátano frito. Así que sin más que agregar los invito a que intenten a ver qué tal les queda y empezamos!!

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

Something that I really like is that, when preparing a meal, it can be used to prepare a second dish, something simpler and more practical but still useful to complement breakfast or dinner. That's why in this case I took advantage of a shredded fish that I prepared and had left over, to prepare a delicious fish tortilla, which I used to fill arepas with a little grated cheese and fried plantain. So without further ado, I invite you to try it and see how it turns out and let's start!

Primero lo que voy hacer será pasar el pescado guisado ya preparado a un envase aparte, lo suficientemente amplio para que sea cómodo batir los huevos. Aquí depende que tan grande deseas que te quede la tortilla, la cantidad de huevos, yo use solo dos porque es para una persona. Entonces echamos los huevos completos y empezamos a batir para integrar todos los ingredientes, si deseamos al gusto podemos agregar una pizca de sal, batimos con ayuda de un tenedor para más comodidad.

First what I am going to do is to transfer the prepared fish stew to a separate container, wide enough to make it easy to beat the eggs. Here it depends on how big you want the omelet to be, the amount of eggs, I used only two because it is for one person. Then we add the eggs and start beating to integrate all the ingredients, if desired we can add a pinch of salt, beat with the help of a fork for more comfort.

En un sartén caliente a fuego bajo, vamos agregar aceite pero no mucho, el suficiente para engrasar la superficie. Luego cuando esté bien caliente vertemos la mezcla, la extendemos para que no quede ni muy gruesa ni muy delgada, y la tapamos para que su cocción sea más rápida en el interior, y sea más fácil a la hora de voltearla.

In a hot frying pan over low heat, add oil but not too much, just enough to grease the surface. Then when it is very hot pour the mixture, spread it so that it is neither too thick nor too thin, and cover it so that it cooks faster on the inside, and it is easier to turn it over.

Ya pasado unos minutos giramos nuestra tortilla hasta que tenga un lindo color dorado, y ya cuando se cocine por ambos lados es hora de sacarla y servir.

After a few minutes we turn our tortilla until it has a nice golden color, and when it is cooked on both sides it is time to take it out and serve.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedó esta deliciosa tortilla de pescado que podemos acompañar con lo más nos guste, yo quise ponerle unas rodajas de plátano frito y queso blanco rayado por encima, listo para disfrutar con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of this delicious fish omelet that we can serve with whatever we like, I wanted to put some slices of fried banana and grated white cheese on top, ready to enjoy with your favorite beverage!!.

Mi receta de hoy: Pescado guisado desmenuzado || My recipe for today: Stewed shredded fish

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

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