Hello, my dear friends at @hivefood, lovers of good food and good times. Today I want to share with you a recipe for homemade burgers, as well as tomato sauce and sweet potatoes. I really enjoyed preparing this meal and giving my dear son Thomás this delicious surprise.
As you know, my Thomás works all day and when he gets home he's very hungry, ha ha ha. He often craves food like this, which happens to me too. To vary the menu, I prepared these delicious burgers, which made five medium-sized ones. I hope you can also experiment and please your loved ones with this homemade burger recipe.
INGREDIENTS
• 500 grams of ground beef
• 1/2 bell pepper
• 1 medium onion
• Pepper to taste
• 1/4 teaspoon oregano
• Salt to taste
• 200 grams of creole lettuce
• Mustard to taste
• Soybean oil
• Wine vinegar
• 1 egg
• Hamburger buns
Tomato sauce
• 2 ripe tomatoes
• 4 cloves of garlic
• Oregano
• Wine vinegar
• 1 tablespoon of cornstarch
• Salt to taste
Sweet potatoes
• 1/2 kilo sweet potatoes
• Salt to taste
• Turmeric
• Pepper
• Paprika
• Oil
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PREPARATION
To prepare my delicious homemade burgers, I started by preparing and seasoning the meat. This was so that it would absorb a lot of flavor from the seasonings. I blended the egg, vinegar, onion, salt, paprika, and garlic in a blender. I processed these ingredients and added them to the meat. To give it more consistency, I added a little corn flour. I mixed all the ingredients together with my hands and left it to rest.
Meanwhile, I peeled and cut the sweet potatoes into sticks and added them to a container with water and salt to prevent them from changing color. I took a container with a dash of oil, salt, and paprika and added it to the previously drained and dried sweet potatoes. I poured them into the air fryer for 25 minutes. They turned out crispy and very beautiful.
Then, while the sweet potatoes were cooking, I proceeded to prepare the tomato sauce to add to the burgers and also to serve as a sauce for my sweet potatoes. I decided to place the chopped tomatoes in a small glass container and added oregano, salt, pepper, garlic, vinegar, and oil. I cooked this mixture in the air fryer for 15 minutes. When it was ready, I put it in the blender, added cornstarch, and heated it over low heat in a pot to thicken my sauce.
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Finally, I cooked the meat and washed the lettuce. I cooked the meat for 5 minutes on each side in a pan with a little oil. I heated the bread for 3 minutes in the air fryer. With all the ingredients ready, I placed them on my table and proceeded to combine them. I loved this stage, and best of all was enjoying this delicious homemade meal with my family.
I hope you feel inspired to make it at home.
![SPANISH]
Hola a todos mis queridos amigos de @hivefood, amantes de la buena comida y de esos buenos momentos. Hoy les quiero compartir una preparación de hamburguesas hechas en casa, así como también la salsa de tomate y batatas. La verdad que disfruté de este momento preparando y, para darle esta deliciosa sorpresa a mi querido hijo Thomás.
Como ustedes saben, mi Thomás trabaja todo el dia y cuando llega está muy hambriento jajaja. Son muchas las veces que le provoca comida como ésta, lo que me sucede a mi también. Para variar el menú, preparé éstas deliciosas hamburguesas que alcazaron para 5 medianas. Espero ustedes también puedan experimentar y agradar a sus seres queridos con esta propuesta de hamburguesas caseras.
INGREDIENTES
• 500 gramos de carne de res molida
• 1/2 pimentón
• 1 Cebolla mediana
• Pimienta al gusto
• Orégano 1/4 cucharadita
• sal al gusto
• 200 gramos de lechuga criolla
• Mostaza al gusto
• Aceite de soya
• Vinagre de vino
• 1 huevo
• Pan de hamburguesas
Salsa de tomate
• 2 tomates maduros
• 4 dientes de sjo
• Oregano
• vinagre de vino
• 1 cucharda de maicena
• sal al gusto
Batatas
• 1/2 kilo de batatas
• Sal sl gusto
• Curcuma
• Pimienta
• paprika
• aceite
PREPARACIÓN
Para la preparación de mis deliciosas hamburguesas caseras comencé por preparar y sasonar la carne. Esta para que tomara mucho sabor con los aliños. Llevé a procesar en la licuadora el huevo, vinagre, cebolla, sal, pimentón y ajo. Estos ingredientes los procecé y agregué a la carne. Para darle mas consistencia le agregué un poco de harina de maíz. Integre todos los ingredientes amasando con las manos y ya lista la dejé reposar.
Por otro lado pelé, corté en bastones la batata y los agregué en un envase con agua y sal para evitar cambiaran de color. Tomé en un envase un chorroyo de aceite, sal, paprika y le agregué a las batatas previamente coladas y secas. Estas las vertí en la freidora de aire por 25 minutos. La verdad quedaron crujientes y muy hermosas.
Posteriormente y mientras se cocinaban las batatas, procedí a preparar la salsa de tomate para agregar a las hamburguesas y también que sirvieran de salsa para mis batatas. Se me ocurrió colocar en un pequeño envase de vidrio los tomates cortados en trozos y les agregué el Orégano, sal, pimienta, ajo, vinagre y aceite. Esta preparación la llevé durante 15 minutos esn la freidora de aire. Cuendo estuvo lista procece en la licuadora, agregué maicena y llevé a fuego bajo en un olla para espesar mi salsa.
Por último llevé a cocinar la carne y lavar la lechuga. La carne la dejé 5 minutos por cada lado en un sartén con un poquito de aceite. Llevé los panes a calentar por 3 minutos en la freidora de aire. Con todos los ingredientes listos coloque en mi mesa y procedí a unir mis ingredientes. Me encantó esta etapa y lo mejor de todo fué disfrutar en familia de esta preparación casera muy deliciosa.
Espero se puedan animar a prepararla en casa.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
