¡Hola Chicos!
Spanish
La semana pasada estuvimos celebrando el cumpleaños #81 de mi abuela materna ''Flor''. Entre mi tío y yo estuvimos recolectando un dinerito para pagar todas las cosas y el resto de integrantes de mi casa colaboraba con la organización de la fiestica.
El día del cumpleaños en horas de la tarde decidimos iniciar la preparación de los tamales.
Los tamales en venezuela son un refrigerio que no puede faltar en un cumpleaños y su preparación es bastante sencilla aunque es un laargo proceso.
Les cuento que los tamales son una masa sazonada con diferentes verduras y carne molida que luego se hierve envuelta en papel aluminio y saben delicioso, normalmente se acompañan con alguna salsa.
En mi casa la experta para preparar la masa es mi tía, le quedan deliciosos.
Hi Guys!
English
Last week we were celebrating my maternal grandmother Flor's 81st birthday. Between my uncle and I we were collecting money to pay for all the things and the rest of the members of my house collaborated with the organization of the party.
The day of the birthday in the afternoon we decided to start preparing the tamales.
Tamales in Venezuela are a snack that cannot be missed at a birthday party and its preparation is quite simple although it is a long process.
I tell you that tamales are a seasoned dough with different vegetables and ground meat that is then boiled wrapped in aluminum foil and taste delicious, usually accompanied with some sauce.
In my house the expert in preparing the dough is my aunt, they are delicious.
Para realizar los tamales necesitamos:
- 1kg de Harina Pan (En mi caso usé harina Kaly)
- 1/2 kg de carne molida
- Verduras verdes (cilantro, perejil, cebollín y si deseas ajíes)
- Cubitos
- Sazonador
- Papel aluminio
Lo primero que debemos hacer es lavar las verduras y licuarlas junto a la cantidad de agua que vayamos a utilizar para amasar y a la harina le añadimos sal, cubito y algún sazonador.
Mi tía es súper rápida y no pude tomarle foto al proceso del licuado de las verduras solo alcancé a tomar fotos en el amasado.
Luego de amasar un ratito añadimos la carne molida y seguimos amasando hasta tener todo integrado.
Debe quedar una mezcla homogénea y suave para que los tamales se armen más fácil y queden suaves al cocinarse.
To make the tamales we need:
- 1kg of Bread Flour (In my case I used Kaly Flour)
- 1/2 kg of ground beef
- Green vegetables (cilantro, parsley, scallion and if you want chili peppers)
- Cubes
- Seasoning
- Aluminum foil
The first thing to do is to wash the vegetables and blend them together with the amount of water we are going to use to knead and to the flour we add salt, cubes and some seasoning.
My aunt is super fast and I could not take a picture of the process of blending the vegetables, I only managed to take pictures of the kneading.
After kneading for a while, add the ground beef and continue kneading until everything is integrated.
The mixture should be homogeneous and smooth so that the tamales will be easier to assemble and will be soft when cooked.
Cuando tenemos la masa lista, es momento de armar los tamales.
Para esto primero debemos cortar el papel aluminio, para hacerlo cortamos trozos grandes que luego dividiremos estos cuadros grandes en unos mas pequeños, mas o menos de 10 centímetros de cada lado.
Tomamos masa y hacemos un palito con ella y lo envolvemos en el papel aluminio y en lo enrollamos como un caramelo.
Cuando terminamos de armarlos pusimos agua a hervir en una olla y se hierven mas o menos 30 minutos o hasta que floten, en mi casa me gusta destapar uno y ver si está listo.
Me encantan los tamales y son el pasapalo perfecto en cualquier fiesta.
Gracias por leer y compartir este post conmigo.
¡Hasta la próxima!
When we have the dough ready, it is time to assemble the tamales.
To do this we must first cut the aluminum foil, to do this we cut large pieces that we will then divide these large squares into smaller ones, more or less 10 centimeters on each side.
We take the dough and make a stick with it and wrap it in the aluminum foil and roll it up like a candy.
When we finished making them we put water to boil in a pot and boil them for about 30 minutes or until they float, in my house I like to uncover one and see if it is ready.
I love tamales and they are the perfect appetizer at any party.
Thanks for reading and sharing this post with me.
See you next time!
Texto de mi autoría. Traducido en Deepl.
Separadores y portada creados en Canva.
Mis redes: @elieskatangredi