Este finde semana estuve en mi casa, en Cumanacoa, junto a mi madre, después de un mes sin vernos y la pasé genial. Me gusta estar cerca de ella, me da calma y mucha paz volver unos días al pueblo que me vió crecer, también porque puedo respirar aire puro cuando voy a la montaña donde vive mi abuela y eso me da energía o creatividad para hacer cosas nuevas.
Mi mamá quería comer algo dulce, así que le preparé un quesillo de pan, ese que tanto le gusta. Para ello, utilicé los siguientes ingredientes:
- 8 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 pan
- 1 taza de azúcar para endulzar
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo de la cobertura
La preparación es tan fácil como licuar todos los ingredientes, no sin antes preparar un caramelo en el molde de nuestro quesillo. Y llevamos al horno por 45 minutos a baño de María o hasta que insertemos un cuchillo y este salga limpio. Es importante dejar enfriar o meter en la nevera por unas cuantas horas antes de desmoldar para que no se nos rompa. Y les aseguro que tendrán un delicioso postre para compartir con sus seres queridos.❤️
This weekend I was at home, in Cumanacoa, with my mother, after a month without seeing each other and I had a great time. I like being close to her, it gives me calm and peace to go back to the town where I grew up, also because I can breathe fresh air when I go to the mountain where my grandmother lives and that gives me energy or creativity to do new things.
My mom wanted to eat something sweet, so I made her a bread quesillo, the one she likes so much. For this, I used the following ingredients:
- 8 eggs
- 2 cups of milk
- 2 tablespoons of vanilla
- 1 loaf of bread
- 1 cup of sugar to sweeten
- 1/2 cup of sugar for the caramel for the topping
The preparation is as easy as blending all the ingredients, not without first preparing a caramel in the mold of our quesillo. Bake in the oven for 45 minutes in a bain-marie or until a knife comes out clean. It is important to let it cool or put it in the refrigerator for a few hours before removing from the mold so that it does not break. And I assure you that you will have a delicious dessert to share with your loved ones.❤️
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