👩🍳 Hello! Hello! 👩🍳
Mi querida comunidad, espero que estén disfrutando de este día de descanso tanto como yo, donde la flojera nos invade y la creatividad se esfumó cuando nos planteamos la eterna pregunta ¿QUÉ VAMOS A COMER? Y ojo, sería maravilloso que la planteemos, pero como tengo a quién preguntar (porque la reina de la cocina soy yo), mi pregunta es ¿QUÉ COCINO HOY?
Ya definitivamente pollo, carne, carne, pollo, arroz y pasta, una ensalada, ¿cuál ensalada? Es el día a día y no satisface ese placer visual de comer algo diferente.
He vivido días agitados y no había podido hacer mercado, así que: el tomate de la nevera ya no sonreía y la carne estaba más dura que el corazón de mi ex😆. Con esta pregunta y revisando mis fotografías (para buscar otra información), se me atravesó una receta que tenía programada realizar desde hace tiempo, incluso anotada en el mapa de los sueños para cocinarle a mi J.J el mejor de los platillos que he visto si se trata de resolver esos días donde el _burnout culinario_:
Deliciosos plátanos rellenos de carne molida y queso mozzarella 👩🍳
Pero Flor, no me estás mostrando algo nuevo. Tienes razón, eso es hecho con lo que hay en la nevera, pero la armonía visual que nos regala, el olor penetrante del hogar y la practicidad al hacerlo en pocos minutos, es una experiencia que recomiendo no saltarla 😉, porque todos los sentidos estarán deseando más.
My dear community, I hope you are enjoying this day off as much as I am, where laziness takes over and creativity vanishes when we ask ourselves the eternal question: WHAT ARE WE GOING TO EAT? And mind you, it would be wonderful to ask that question, but since I have someone to ask (because I am the queen of the kitchen), my question is: WHAT AM I COOKING TODAY? Definitely chicken, meat, meat, chicken, rice, and pasta, a salad, but which salad? It's the same old thing every day, and it doesn't satisfy that visual pleasure of eating something different.
I've had a hectic few days and haven't been able to go grocery shopping, so the tomatoes in the fridge were no longer smiling, and the meat was tougher than my ex's heart😆. With this question in mind and looking through my photos (to find other information), I came across a recipe that I had been planning to make for a long time, even noting it down in my dream map to cook my J.J. the best dish I've ever seen when it comes to solving those days of culinary burnout: <b6☻Delicious plantains stuffed with ground beef and mozzarella cheese 👩🍳. But Flor, you're not showing me anything new. You're right, it's made with what's in the fridge, but the visual harmony it gives us, the penetrating smell of home, and the practicality of making it in a few minutes is an experience I recommend not skipping 😉, because all your senses will be craving more.
Our ingredients were:
Bananas. As many as you want, but make sure they are whole and ripe (not about to expire). The bigger, the better.
Ground beef and various vegetables: garlic, onion, parsley, tomato, green onion. If you have them in powder form, even better, because then you won't feel them when you chew.
The spices you would normally use. I used Goya seasoning (which has everything), Worcestershire sauce, and soy sauce for color.
Mozzarella cheese. Half a kilo because it “disappears” when gratinated, and the idea is that it should also be visible. We have to grate it.
Oil (spray) and butter.
Plátanos. Los que quiera; eso sí, que estén enteros y maduros (no a punto de morir su vida útil). Mientras más grandes, mejor.
La carne molida y sus diferentes vegetales: ajo, cebolla, perejil, tomate, cebollín. Si los tiene en polvo mejor, porque así no se siente al masticar.
Las especias que usaría normalmente. Yo usé sazonador Goya (que trae todo), salsa inglesa y de soya, para el color.
El queso mozzarella. Medio kilo porque al gratinar se "desaparece" y la idea es que también se aprecie. Este debemos rallarlo.
Aceite (en espray) y mantequilla.
El proceso, como siempre digo, es dificultad baja como me gustan las recetas.
Lo primero y más complejo es hacer la carne molida.
Picamos lo que tenemos, colocamos la carne en un envase y le agregamos todo.
The process, as I always say, is easy, just like I like my recipes. The first and most complex step is to make the ground beef. Chop up what you have, place the meat in a container, and add everything else.
Esto lo llevamos al fuego y con aceite lo rociamos. La idea es que se cocine, pero que no quede con agua, es decir, lo más seco posible. Reservamos.
El siguiente paso es picar los plátanos en dos y a su vez, abrirlos a la mitad, bañarlos en mantequilla o aceite en spray, rellenarlos de la carne y colocarlos en el horno. Aquí entró mi superamiga, la freidora en la función principal. No debe ser al máximo porque los plátanos se cocinan rápido y la carne la tenemos lista, entonces se puede quemar.
Cuando falten unos 5 minutos, le agregamos el queso en cantidades y dejamos que se termine de cocinar:
We put this on the stove and drizzle it with oil. The idea is to cook it, but not leave it watery, that is, as dry as possible. Set aside. The next step is to cut the plantains in half and then open them up, coat them in butter or cooking spray, fill them with the meat, and place them in the oven. This is where my super friend, the fryer, comes in. It should not be on the highest setting because the plantains cook quickly and the meat is already ready, so it could burn. When there are about 5 minutes left, add the cheese and let it finish cooking.
I would write more, but this is ready now, so let's eat!
Los domingos no deben ser aburridos, las comidas no deben ser aburridas y podemos explotar nuestra creatividad con lo poco que tenemos en la nevera; espero la puedan hacer este domingo, y me lo dejen en los comentarios 😊.
La portada, banner y separador, los hice en Canvas.
El traductor que usé fue DeepL.
Hasta un próximo encuentro 👩🍳
Sundays shouldn't be boring, meals shouldn't be boring, and we can get creative with what little we have in the fridge. I hope you can make this on Sunday and let me know in the comments. The photographs are my property, taken during the preparation process. I made the cover, banner, and divider in Canvas. The translator I used was DeepL. Until next time 👩🍳
