👩🍳 Hello! Hello! 👩🍳
Mis queridos #foodieslovers les saludo esperando que todo se encuentre muy bien en sus cocinas 😊. Hace días, les mostré mi comida favorita para darnos un gustico en casa de comer en la calle. La comida china lleva la delantera, por eso, decidí hacer mi propio ChopSuey de pollo. Resulta que compartiendo la comida, nos dimos cuenta que prepararlo era muy fácil. Por un lado, los ingredientes son aquellos que normalmente tenemos en casa, en nuestras neveras. Por el otro lado, si debía comprar algo, de verdad que son una de las comidas más económicas en cuanto ingredientes hablamos. Lo que más me gusta de este platillo, es que alcanza para muchas personas. Así que ¡Manos a la obra!
Para la preparación de nuestro delicioso ChopSuey de pollo, necesitamos:
👩🍳 El pollo. Debemos tomar la pechuga. Nada de huesos. No me he comido el primero con un huesito 😊.
👩🍳 Los vegetales son: repollo blanco, zanahoria, pimentón (tanto verde como rojo), cebolla, cebolla, ajo. No debemos saturarlos en sabores.
👩🍳 Los frijoles chinos o maíz germinado. Esto sí o si debe ir en la preparación, si no estamos hablando de una ensalada o guiso cualquiera. En mi bodega preferida, la venden en envases y son económicos. Un envase es suficiente para nuestro chop suey.
👩🍳 Para marinar, solo usamos sal y pimienta. A veces yo cocino con 4 polvos diferentes, pero en este caso, es suficiente para solo usaremos estos básicos.
👩🍳 La soya. Afortunadamente, ya se encuentran en nuestros anaqueles la especifica para esta preparación china. Es más oscura, más espesa y su sabor es distinto. A mí me gusta la de ostras, pero como mi madre no puede comerla, entonces compro la normal, la básica.
👩🍳 Maicena, conocida como fécula de maíz también, sirve para darle ese espesor que tiene el chopsuey.
👩🍳 Aceite para sofreír.
To prepare our delicious chicken chop suey, we need:
👩🍳 Chicken. We should use the breast. No bones. I haven't eaten the first one with a bone in it 😊.
👩🍳 The vegetables are: white cabbage, carrots, bell peppers (both green and red), onions, garlic. We mustn't overload them with flavors.
👩🍳 Snow peas or sprouted corn. These must be included in the preparation, otherwise we're talking about just any salad or stew. My favorite grocery store sells them in containers and they are inexpensive. One container is enough for our chop suey.
👩🍳 For marinating, we only use salt and pepper. Sometimes I cook with four different powders, but in this case, it is enough to use only these basics.
👩🍳 Soy sauce. Fortunately, we can now find the specific type for this Chinese dish on our shelves. It is darker, thicker, and has a different flavor. I like oyster sauce, but since my mother can't eat it, I buy the normal, basic kind.
👩🍳 Cornstarch, also known as cornflour, is used to give chop suey its thickness.
👩🍳 Oil for frying.
How to make it?
¿Su elaboración? Más fácil que conseguir un VHS en una casa 😉. Primero, nos aseguramos de lavar los vegetales. Sobre todo el repollo y los frijoles, con vinagre porque puede traer gusanos. También, le quitamos la parte que se va oxidando y poniendo negro.
👩🍳 El pollo, en cubos o tiras.
👩🍳 El repollo, en tiras.
👩🍳 La zanahoria en tiras.
👩🍳 El pimentón, en tiras.
👩🍳 La cebolla en julianas.
👩🍳 El ajo, triturado.
👩🍳 Chicken, cubed or cut into strips.
👩🍳 Cabbage, cut into strips.
👩🍳 Carrot, cut into strips.
👩🍳 Bell pepper, cut into strips.
👩🍳 Onion, julienned.
👩🍳 Garlic, minced.
Season the chicken with salt and pepper: // El pollo, se sazona con la sal y pimienta:
Ponemos a sofreír el pollo. Cuando se dore, colocamos la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajo, y podemos sazonar una pizca, de considerarlo.
Ahora, la salsa para espesar y hacer ese jugo que reboza nuestro chop suey de pollo: unos 100 ml de agua, 3 cucharadas de salsa de soya y solo una cucharada de maizena. Lease bien esta indicación, porque la maizena a simple vista pareciera que no hace daño, pero, cuando comienza a cocinarse, puede esperar de tal forma que hace muy espesa la mezcla y no se quiere compacta, sino algo que se pueda manejar. Con la salsa si se puede agregar más de ser necesario. Si considera que está muy seco, se puede agregar más líquido, pero no se extralimiten porque el pollo y los vegetales también sueltan agua. Al mismo tiempo, se agrega el maíz germinado y se tapa para que tome el color, sabor y olor deseado. Disfruten de este plato:
Phew! That's all it needs. Serve it with rice and let's eat!
¡Uff! A esto no le hace falta más nada. Lo acompañamos con arroz y ¡A COMER!
I created the cover, banner, and divider in Canva.
I used DeepL as my translator.
Until next time, my dear #foodieslovers 👩🍳
Las fotografías son de mi propiedad. La portada, el banner y separador, los hice en Canva. El traductor que usé fue DeepL. Hasta una próxima oportunidad, mis queridos #foodieslovers 👩🍳.
