Greetings, friends. To end this year, I didn't want to leave my blog without one last post to close out 2025. Although my main niche on my blog is art, DIY is also an important part of my blog, along with food, something I really love, hehehe.

That's why today, as my last post of the year, I'd like to share a DIY/recipe for my first time making pan de jamón, a traditional recipe from my country, Venezuela.

Español

Saludos amigos. Para finalizar este año no quería dejar mi blog sin una última publicación para cerrar este 2025. Aunque mi nicho principal en mi blog es el de arte, también el DIY es parte importante de mi blog, junto con la comida, algo que realmente me encanta jejeje

Es por esto que hoy, como mi última publicación del año, me gustaría compartir un DIY/receta de mi primera vez haciendo pan de jamón, una receta tradicional de mi país, Venezuela.

Ingredients

Okay, let's get started. Although recipes vary from baker to baker, they are all quite similar. The first thing we need is wheat flour. All-purpose, not self-rising, as this flour must also be mixed with yeast.

I used 500 grams, which I emptied into a large bowl where I could mix all the ingredients. Next to the dough, I added a teaspoon of salt and 110 grams of sugar.

Ingredientes

Bien, vamos a empezar. Aunque las recetas varían de un panadero a otro, casi todas son parecidas. Lo primero con lo que debemos contar es con harina de trigo. Todo uso, no leudante, ya que esta harina se debe mezclar también con levadura.

Yo usé 500 gr que vacié en un bowl grande, donde pudiera mezclar todos los ingredientes. A un costado de la masa agregué una cucharadita de sal y 110 gr de azúcar.

On the other hand, a very important element of this recipe is the yeast. You can prepare this the day before or, like me, a few hours before making the recipe. To do this, simply mix 7 grams of yeast with 250 ml of water and a teaspoon of sugar to help the yeast start to activate and do its job.

Por otra parte, un elemento muy importante de esta receta es el fermento. Esto lo pueden preparar desde el día anterior o, como yo, unas horas antes de preparar la receta. Para hacerlo simplemente hay que mezclar en 250 ml los 7 gr de levadura, junto a una cucharadita de azúcar, para ayudar a que la levadura comience a activarse y hacer su trabajo.

A couple more ingredients are also very important, just like the previous ones. On the left, you can see 80 grams of melted butter, and on the right, an egg.

Un par de ingredientes más son dos muy importante también, al igual que los anteriores. A la izquierda pueden ver 80 gr de mantequilla derretida y a la derecha un huevo.

I emptied all the ingredients into a small hole I made in the middle of the flour, then mixed them in with a spatula until they were all well incorporated into the flour.

Todos los ingredientes los vacié en un agujerito que hice en medio de la harina, para luego integrarlos con ayuda de una paleta, hasta que todos estuviesen bien integrados en la harina.

After that, it was time to knead the dough. I did this on the countertop, flouring the surface well so that the dough wouldn't stick.

I should mention that at first the dough will be really sticky, which makes it a little tricky to knead, so you have to be patient and just keep kneading until the dough stops sticking too much and becomes soft and fluffy, without adding more flour than you started with. If you keep adding flour to the counter during the kneading process, the dough will become hard, and that's something we DON'T want to happen...

It took me about 20 to 15 minutes to knead this dough.

Después de esto llegó la hora del amasado. Lo hice sobre el mesón, enharinando bien la superficie para que la masa no se pegara.

Debo decir que en un comienzo la masa será realmente pegajosa y esto la hace un poco complicado para amasarla, así que deben tener paciencia y simplemente amasar hasta que la masa deje de pegarse demasiado y sea suave y esponjosa, sin agregar más harina de la que se agregó en un comienzo. Si continúan agregando harina a la mesa durante el proceso de amasado, la masa se volverá dura y eso es algo que NO queremos que suceda...

Yo tardé aproximadamente de 20 a 15 minutos amasando esta masa.

Finally, I left it to rest in a pot covered with a little oil. I covered it with plastic wrap so that the dough wouldn't dry out, and after an hour of resting, I came back and the dough had doubled in size.

This is very important in baking and cooking in general: everything has its time, so you have to let things rest, ferment, and so on. I repeat, I let the dough rest for an hour until it doubled in size.

Finalmente la dejé reposar en un caldero cubierto con un poco de aceite. Lo cubrí con film transparente para que no se secara la masa y al cabo de una hora de reposo, volví y ya había doblado en tamaño la masa.

Esto es muy importante, en temas de panadería y cocina en general, todo tiene su tiempo, así que hay que dejar que las cosas reposen, fermenten y demás. Repito, una hora dejé reposar la masa hasta que creció el doble de su tamaño.

Once the dough had rested, I took it out of the container and cut it into two pieces, because yes, this amount of dough is enough for two loaves.

I left half of it on the surface and rolled it out with a rolling pin until I had a thin, rectangular sheet of dough, as you can see in the image below.

Una vez reposada la masa, la saqué del envase y la corté en dos pedazos, porque sí, esta cantidad de masa sirve para dos panes.

Caba mitad la dejé en la superficie y la extendí con ayuda de un rodillo hasta crear una lámina delgada y de forma rectangular de masa, tal como pueden ver en la imagen de abajo.

After that, it was time to fill the bread. The first thing I did was place a line of olives, which I wrapped with the dough, as shown in the image below. This is the first filling.

Luego de esto llegó la hora de rellenar el pan. Lo primero que hice fue colocar una línea repleta de aceitunas, las cuales envolví con la masa, tal como se observa en la imagen de abajo. Este es el primer relleno.

I continued with long strips of ham that covered the entire surface of the dough, then scattered raisins and olives on top of the ham, in a slightly messy fashion. I did the same with a few strips of smoked bacon.

Continué con largas tiras de jamón que cubrieron toda la superficie de la masa, luego distribuí uvas pasas y aceitunas encima del jamón, de manera un poco desordenada. Hice lo mismo con unas cuantas tiras de tocineta ahumada.

Finally, I rolled up all the bread rolls and made a sort of pattern on top of them, then poked a few holes in them with a fork, as you can see in the picture below.

Finalmente enrollé todos los panes y les hice una suerte de diseño en la parte superior y les hice unos cuantos agujeros con un tenedor, como ven en la imagen de abajo.

The last step, before putting it in the oven, was to brush it with a little egg yolk to give the bread its characteristic golden color.

Ya el último paso, antes de meterlo al horno, fue cubrirlo con un poco de yema de huevo, para darle ese característico color dorado al pan.

The bread took just over 45 minutes to bake. I baked it in the oven at a low temperature, 180°C, for the time mentioned above, although this may vary from one oven to another. Each person should keep a constant eye on the bread to ensure it turns out as desired.

El tiempo que tardó el pan en hornearse fue poco más de 45 minutos. Lo cociné en el horno a fuego lento, 180° durante el tiempo que mencioné, aunque esto puede variar de un horno a otro. Cada persona debe vigilar constantemente el pan para que quede como desea.

So my first attempt at baking ham bread was a success. Here are some photos of the final result:

De esta manera mi primera vez cocinando pan de jamón fue un éxito. A continuación les dejo una serie de fotografías del resultado final:

Well, friends, that's all for now. I invite you to leave your opinions below in the comments section. As always, I will be delighted to read them.

I would like to wish you a new year full of success and blessings, may it be fruitful, full of peace and love. With nothing more to add, I bid you farewell...

See you next time!

Bien amigos, esto ha sido todo por ahora. Los invito a dejar sus opiniones abajo en los comentarios, como siempre estaré encantado de leerlos.

Me gustaría desearles un año nuevo lleno de éxitos y bendiciones, que sea fructífero, lleno de paz y amor. Ya sin más que agregar, me despido entonces...

¡Hasta la próxima!

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