Hello hello lovely @hivefood community, it's a pleasure to greet you ❤️
Hola hola linda comunidad de @hivefood un gusto saludarlos ❤️
I love sharing my love for cooking and food with all of you. I'm happy when I cook; it's a way to disconnect. I hope to take a course to learn techniques and improve every day ❤️ Today, with much love, I'm showing you the step-by-step process for some delicious braised osso buco.
Amo compartir con todos ustedes el amor por la cocina y la comida, yo soy feliz mientras cocino me desconecto, espero poder hacer un curso para aprender técnicas y hacerlo cada día mejor ❤️ el día de hoy con mucho cariño les muestro el paso a paso de unos deliciosos osobucos guisados.
Ingredients
1 kg osso buco
1 large onion
1 bell pepper
2 cloves of garlic
1 carrot
Scallion
Salt, pepper, and seasoning to taste
Ingredientes
1 kilo de osobuco
1 cebolla grande
1 pimentón
2 dientes de ajo
1 zanahoria
Cebollín
Sal pimienta y adobo al gusto
We start by chopping all the vegetables into large squares and placing them in a bowl
Iniciamos picando todos los vegetales en cuadros grandes y los colocamos en un bol
On the other hand, we season the osso buco with salt, pepper, marinade and a little mustard and set aside for a few minutes to absorb the seasonings.
Por otro lado condimentamos los osobucos con sal, pimienta, adobo y un poquito de mostaza y reservamos por unos minutos para que absorba los condimentos
In a hot skillet, add a drizzle of oil and then add the osso buco until browned on both sides. Remove and set aside.
En un sartén caliente agregar un chorrito de aceite y luego incorporar los osobucos hasta que doren por ambos lados . Sacar y dejamos a un lado
In the same pan, add the vegetables and cook until soft.
En el mismo sartén incorporar los vegetales hasta que estén blandos
When the vegetables are ready, add them to the blender with plenty of water. Then add the osso buco to a pot and pour in the delicious-smelling mixture from the blender. Let it cook for one hour (it would take less time in a pressure cooker, but I don't have one).
Cuando los vegetales estén listos los agregamos a la licuadora con abundante agua,
Luego agregamos los osobucos en una olla y vaciar toda la mezcla que huele delicioso de la licuadora, dejar cocinar por una hora ( en olla de exprés sería menos tiempo pero no tengo )
And this is the final result! I served it with a green purée made with potato, arugula, garlic, and milk. I hope you enjoy this delicious recipe. Kisses 💋
Y este es el resultado final, lo acompañe con un puré verde a base de papa, rúcula ajo y leche, espero les guste está deliciosa receta . Besitos 💋
