Cooking is for those who truly love it; it's an art, a gift that not everyone has, and I've been learning that over the last few months, as I've dedicated myself to creating healthy meals, breakfasts, lunches, and dinners. It's not an easy task, especially when you have to work miracles with what little you have; even so, it's worth it.
Every day I wake up thinking about what I'm going to eat today, starting with breakfast. I always check social media, my faithful companion TikTok with those misleading recipes, ha ha ha, and I say that because it's one thing how they show them and another how they turn out for you.
Anyway, this time, I wanted to try making these whole wheat fajitas; they looked simple, with few ingredients, I saw that I had them, and I said to myself, “I'm going to try it”; now let's see how it turns out.
INGREDIENTS: 👇
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PREPARATION:
Preparing the dough was simple: I added the whole wheat flour to a bowl, along with a pinch of salt, two tablespoons of olive oil, and the water, which should be slightly warm.
The thing was, this flour is a little different; well, I don't know what flour they used in the recipes I saw, but this dough always ends up a little sticky for me, so, unfortunately for me, that was all I had left of it.
I added a little all-purpose flour to keep it from sticking so I could roll out the dough.
This is how it should look, and it should be as thin as possible, so I stretched it as much as I could.
Since they are fajitas, they should be super light, thin, and moldable, but...😌
And this was the result; of course, they were very tasty and edible, ha ha ha. I let them toast a little, which gave them that crunchy flavor.
Well, as I always say, the important thing is to try; someday we'll get it right. You can still eat a different menu; I think this flour isn't right for this, or I did something wrong. What do you think?😜
SPANISH VERSION
Cocinar es para quienes de verdad les guste; es un arte, es un don que no cualquiera tiene, y eso lo he ido aprendiendo en estos últimos meses, en lo que me he dedicado a crear mis comidas saludables, mis desayunos, almuerzos y cenas. No es tarea fácil, sobre todo cuando tienes que obrar milagros con lo poco que tienes; aun así, vale la pena.
Todos los días me levanto pensando qué voy a comer hoy, empezando por el desayuno. Siempre reviso las redes, mi fiel compañero TikTok con esas recetas engañosas, jajaja, y digo así, porque una cosa es como ellos muestran que quedan y otra, como te queda a ti.
En fin, en esta ocasión, quise probar a hacer estas fajitas integrales; se veían sencillas, con pocos ingredientes, vi que los tenía, y me dije: "Voy a intentarlo"; ahora veamos cómo me quedo.
INGREDIENTS: 👇
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PREPARATION:
La preparación de la masa era sencilla: en un bol añadí la harina integral, con un toque de sal, dos cucharadas de aceite de oliva y el agua, la cual tiene que ser algo tibia.
El detalle estuvo en que esta harina es algo diferente; bueno, no sé qué harina usaban en las recetas que vi, pero esta masa siempre me queda algo pegajosa, entonces, para mi mala suerte, eso era todo lo que me quedaba de ella.
Le agregué un poquito de harina de todo uso, para que no se me pegara, y así poder estirar la masa.
Quedando de esta manera, se supone que debe quedar lo más delgada, así que la estiré lo más que pude.
Al ser unas fajitas, deben quedar super livianas, delgadas y moldeables, pero...😌
Y este fue el resultado; eso sí, quedaron muy ricas, comestibles, jajaja. Dejé que se me tostaran un poco, y eso le dio ese sabor crocante.
Bueno, como siempre digo, lo importante es intentarlo; algún día nos saldrá bien. Igual se deja comer un menú diferente; creo que esta harina no es para esto, o fallé en algo, ¿ustedes qué dicen?😜
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