These plantain arepas are a variation of the traditional arepa and are very tasty, I choose ripe male plantains with a yellow peel, without black spots and neither that have a green colour, I only like the yellow ones to make these delicious arepas, its preparation is quite simple, I will tell you how I made this recipe for my dinner.

✓ Cook the ripe plantains, place them in a pot covered with enough water to cover them, boil them for about ten minutes, then remove the water and let them cool a little before removing the peel.

✓ Remove the peel from the bananas.
✓ Turn them into puree, with a fork it is very easy.
✓ Then the mashed bananas are kneaded with a little pre-cooked corn flour.
✓ Shape the arepas, which are round and cook them in the way you prefer, I made them in an arepa toaster.

✓ I fill them with cheese, lots of cheese, I like to put butter on them.

This meal is a very good alternative to savour and enjoy the sweet taste of ripe plantains, and the combination with cheese is the best!

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Estas arepas de plátano son una variación de la arepa tradicional y quedan muy sabrosas, elijo los plátanos maduros machos con una cáscara amarilla, sin manchas negras y tampoco que tengan un color verde, solo los amarillos me gustan para hacer estas deliciosas arepas, su elaboración es bastante sencilla, te diré cómo hice esta receta para mi cena.

✓ Cocinar los plátanos maduros machos, se colocan en una olla cubiertos con suficiente agua que los cubra, se hierven por aproximadamente diez minutos, luego se les retira el agua y se dejan enfriar un poco antes de retirar su cáscara

✓ Retirar la cáscara de los plátanos
✓ Convertirlos en puré, con un tenedor es muy fácil
✓ Luego el puré de plátanos se amasa con un poquito de harina de maíz precocida
✓ Se le dan forma a las arepas, que son redondas y se cocinan de la forma que prefieras, yo las hice en un tostador de arepas

✓Se rellena de queso, mucho queso, me gusta ponerle mantequilla.

Esta comida es una muy buena alternativa para saborear y disfrutar del sabor dulce del plátano maduro, y su combinación con queso es lo máximo!

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