HI EVERYONE
Fried chicken is one of those dishes that we’re always happy to see on our plates at mealtimes; its aroma and crispy texture really whet our appetite. I don’t make it very often, which makes the occasion feel a bit special.
What’s more, my teenage son loves it. Sometimes I make chips, but today I’ve decided to make a delicious potato salad to go with the chicken.
- Chicken cut into small pieces; I left the skin on.
- For the seasoning: coarse salt, dried oregano, garlic cloves, ground black pepper, shop-bought curry powder and ground ginger.
- Wheat flour
- Salad: cooked potatoes cut into small cubes, hard-boiled eggs, grated raw beetroot, chopped chives and standard mayonnaise.
- Tomato ketchup.
✓ Gather all the ingredients, then start by seasoning the chicken; leave it for an hour so the chicken absorbs the seasoning.
✓ Coat each piece of chicken in plain flour.
✓ Fry in plenty of hot oil over a medium heat until the chicken is golden brown all over.
The potato and egg salad has a mild flavour and creamy texture; add grated raw beetroot, mayonnaise, chopped chives, salt and pepper.
The crispiness of the chicken and the creaminess of the salad make this a tasty and balanced meal, an excellent choice for a change of pace at lunchtime.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
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SPANISH
Pollo frito con ensalada de papas
El pollo frito es una de esas comidas que nos alegra ver en el plato al momento de comer, su olor y textura crujiente nos abren el apetito, yo no lo hago muy seguido y eso hace que el momento sea un poco especial.
Además, a mí hijo adolescente le encanta, a veces hago papas fritas, pero hoy he decido hacer una deliciosa ensalada de papas para acompañar al pollo.
- Pollo en piezas pequeñas, yo les dejé la piel.
- Para el sazonado: sal gruesa, orégano seco, dientes de ajo, pimienta negra molida, curry comercial en polvo y jengibre molido.
- Harina de trigo
- Ensalada: papas cocidas en cubos pequeños, huevos cocidos, remolacha cruda rallada, cebollino picado y mayonesa común.
- Ketchup.
✓ Organizar todos los ingredientes, luego comienzo por el sazonado del pollo, dejarlo una hora para que el pollo absorba los condimentos.
✓ Cubrir con harina de trigo cada pieza de pollo.
✓ Freír en abundante aceite caliente a fuego medio, se cocina hasta que quede dorado el pollo por todas partes.
La ensalada de papas y huevo es de sabor suave y textura cremosa, le agregue remolacha cruda rallada, mayonesa, cebollino picado, sal y pimienta.
Lo crujiente del pollo y la suavidad de la ensalada hacen de este plato una comida sabrosa y equilibrada, excelente opción para un almuerzo diferente.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
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• Las imágenes son de mi propiedad.
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I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!