Oatmeal is a food of daily consumption in my house, I am always making some food with oatmeal, in good in fiber and healthy, today I had some tasty pancakes for breakfast with this ingredient, this breakfast is easy to make, we only put all the ingredients in the blender to make the mixture, once we have the mixture ready we can proceed to cook the pancakes.

• 1 cup of oat flakes
• 1 cup of liquid milk, any type of milk will do, I like to make it with coconut milk.
• 1 egg
• 1 tablespoon of honey
• 1/2 teaspoon cinnamon
• Butter to grease the pan.

Put a little bit of butter in a hot frying pan, the cooker should be on medium heat, not high because these are slow cookers, pour the mixture and cook on both sides, repeat the process until the whole mixture is finished.

I like them small, from one cup of oatmeal I get ten mini pancakes the size you can see in the picture. These pancakes are the perfect accompaniment to my fried eggs I made for breakfast.

For my son I made the same recipe but I added a spoonful of cocoa powder to the mixture. These pancakes are not sweet, so you can serve them with honey or any sweet syrup.

• The content is original
• The images are my property

La avena es un alimento de consumo diario en mi casa, siempre estoy haciendo alguna comida con avena, en buena en fibra y saludable, hoy he desayunado unos sabrosos panqueques con este ingrediente, este desayuno es facil de hacer, solamente colocamos todos los ingredientes en la licuadora para hacer la mezcla, una vez que tenemos la mezcla lista podemos proceder a cocinar los panqueques.

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de leche liquida, cualquier tipo de leche sirve, a mi me gusta hacerlo con leche de coco
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de canela
• Mantequilla para engrasar la sartén

En un sartén caliente se coloca un poquito de mantequilla, la estufa debe estar a fuego medio, no alto porque estos son de cocción lenta, verter la mezcla y cocinar por ambos lados, se repite el proceso hasta terminar toda la mezcla.

A mi me gustan de tamaño pequeño, de una taza de avena me salen diez minis panqueques del tamaño que se aprecia en la imagen. Estos panqueques son perfectos para acompañar mis huevos fritos que hice para desayunar.

Para mi hijo hice la misma receta solo que le añadí a la mezcla una cucharada de cacao en polvo, estos panqueques no son dulces, así que puedes acompañarlos con miel, o cualquier sirope azucarado.

• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.