There are simple, delicious meals that are perfect in their simplicity! Pork with onions is one of them. It uses few ingredients, is easy to prepare, and tastes exquisite.

You can use any part of the pork, and it goes well with vegetables or any type of salad.

INGREDIENTS

• Pork seasoned with: rosemary, garlic, lemon, oregano, sweet paprika, and salt
• Onion cut into strips
• Oil (I added a little achiote to give it a slight color)
• Raisins
• Sliced cucumber with chives to accompany the meal.

PREPARATION

Add oil to a hot pan over medium heat, add the onions, and cook until they begin to caramelize.

Add the pork and raisins, cover the pan, and cook for five minutes over medium heat.

Add water and continue cooking (one hour per pound of pork).

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¡Hay comidas sencillas y deliciosas, perfectas en su simplicidad! el cerdo encebollado es una de ellas, utilizas pocos ingredientes y es fácil de preparar, su sabor es exquisito.

Puedes utilizar cualquier parte del cerdo, y se acompaña con verduras o cualquier tipo de ensalada.

INGREDIENTES

• Cerdo sazonado con: romero, ajo, limón, orégano, paprika dulce y sal
• Cebolla cortada en tiras
• Aceite, yo le añadí un poquito de onoto para obtener un ligero color
• Pasas
• Pepino en rodajas con cebollino para acompañar la comida.

ELABORACIÓN

En una sartén caliente añadimos aceite, la estufa debe estar a fuego medio, colocamos las cebollas y las cocinamos hasta que comienzan a cristalizarse.

Añadimos la carne de cerdo y las pasas, cocinamos por cinco minutos a fuego medio con la sartén tapada.

Añadimos agua y seguimos cocinando ( una hora por cada kilo de carne de cerdo)

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