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Maravilloso y bendecido día, me alegra compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta fácil y rápida de preparar se trata de una carne guisada de res con chayotes, a la cual le agregué aceitunas para darle un sabor especial, esta carne es ideal para servir en un almuerzo acompañada con el contorno de nuestra preferencia y además es muy nutritiva aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed day, I am happy to share once again with you, today I bring you an easy and quick recipe to prepare it is a beef stew with chayotes, to which I added olives to give it a special flavor, this meat is ideal to serve at lunch accompanied with the contour of our preference and is also very nutritious here I leave you the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 300 gramos de carne de res
• 2 chayotes
• Aceitunas
• 1 cebolla
• 1/2 pimentón
• 2 tomates
• 2 ajíes dulces
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa inglesa
• Aceite
• Orégano

• 300 grams of beef
• 2 chayotes
• Olives
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 2 tomatoes
• 2 sweet peppers
• 3 cloves of garlic
• Salt and pepper to taste
• Worcestershire sauce
• Oil
• Oregano

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos para preparar esta receta es picar la carne en trozos pequeños y aderezamos con sal, pimienta y salsa inglesa mezclamos y dejamos macerar.

The first thing we will do to prepare this recipe is to chop the meat into small pieces and season with salt, pepper and Worcestershire sauce, mix and leave to marinate.

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Luego lavamos bien los vegetales que vamos a utilizar y picamos la cebolla, el pimentón, ajíes y los ajos con ayuda de un procesador de alimentos, los chayotes los pelamos y las cortamos en cubos pequeños, picamos en ruedas las aceitunas y sancochamos los tomates y lo licuamos y colamos y reservamos.

Then we wash the vegetables we are going to use and chop the onion, bell pepper, chili peppers and garlic with the help of a food processor, peel the chayotes and cut them into small cubes, chop the olives and parboil the tomatoes and blend and strain and set aside.

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En una olla o paila colocamos un chorrito de aceite al calentar ponemos la carne a sellar, luego le agregamos el aliño, mezclamos y cocinamos por unos minutos, le agregamos el tomate y seguimos cocinando.

In a pot or pan we put a drizzle of oil to heat and put the meat to seal, then add the dressing, mix and cook for a few minutes, add the tomato and continue cooking.

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Luego le agregamos el chayote y seguimos cocinando al ablandar un poco los chayotes añadimos las aceitunas y seguimos cocinando hasta que el chayote quede bien blando rectificamos de sal y por último le añadimos orégano y dejamos por un par de minutos.

Then add the chayote and continue cooking until the chayote softens a little, add the olives and continue cooking until the chayote is soft, add salt and finally add oregano and leave it for a couple of minutes.

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Ya lista la carne servimos caliente y la podemos acompañar con el contorno de nuestra preferencia y disfrutarla en un balanceado almuerzo.

Once the meat is ready, we serve it hot and we can accompany it with the garnish of our preference and enjoy it in a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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