---

Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, que nutritivas y versátiles son las tortillas una las puede combinar con uno o más vegetales o también con otra proteína y hoy les traigo la receta de una tortilla con chayotes y jamón ideal para desayunar, cenar e incluso almorzar acompañada con el contorno de nuestra preferencia aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, how nutritious and versatile tortillas are, you can combine them with one or more vegetables or with another protein and today I bring you the recipe for a tortilla with chayotes and ham ideal for breakfast, dinner and even lunch accompanied with the contour of our preference, here I leave you the step by step of this simple recipe.

---

---

INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 3 huevos
• 1 chayote
• 100 gramos de jamón
• 1/2 cebolla
• 1/4 pedazo de pimiento
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• 3 eggs
• 1 chayote
• 100 grams of ham
• 1/2 onion
• 1/4 piece of bell bell pepper
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

---

PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar y picamos a nuestro gusto yo piqué en láminas delgadas el chayote, en tiras finas el pimiento la cebolla y también cortamos en tiras el jamón.

The first thing to do is to wash the vegetables we are going to use and chop them according to our taste. I chopped the chayote in thin slices, the bell pepper and the onion in thin strips and also cut the ham in strips.

---

---

En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el jamón, luego le agregamos la cebolla al marchitar le colocamos los pimientos y salteamos por 2 minutos.

In a frying pan put a dash of olive oil and sauté the ham, then add the onion when it wilts, add the peppers and sauté for 2 minutes.

---

---

Luego le colocamos el chayote, le añadimos sal y pimienta y salteamos por unos minutos hasta que el chayote ablande.

Then add the chayote, salt and pepper and sauté for a few minutes until the chayote softens.

---

---

En un bol colocamos los huevos le colocamos una pizca de sal y batimos con ayuda de un batidor de varilla, luego le agregamos el chayote junto con el jamón y mezclamos.

In a bowl place the eggs, add a pinch of salt and beat with a whisk, then add the chayote and ham and mix.

---

---

En la misma sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la mezcla cocinamos hasta que dore, luego con la ayuda de un plato volteamos hasta dorado por el otro lado.

In the same frying pan we put a drizzle of olive oil and put the mixture and cook until golden brown, then with the help of a plate we turn until golden brown on the other side.

---

---

Una vez lista la tortilla servimos caliente acompañada con el contorno de nuestra preferencia para disfrutar a la hora del desayuno almuerzo o cena.

---

---

Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

---