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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, el día de hoy les traigo la receta de una carne de res salteada con brócoli y un toque de salsa de ostras,ideal para acompañar con el contorno de nuestra preferencia y disfrutar de un plato nutritivo y balanceado, esta carne es fácil de preparar y queda deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed day, it is a pleasure to share with you once again. Today I bring you a recipe for sautéed beef with broccoli and a touch of oyster sauce, ideal to accompany with your favorite side dish and enjoy a nutritious and balanced meal. This beef is easy to prepare and delicious. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 350 gramos de carne de res
• 1 brócoli
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 cebollín
• Salsa de ajo
• Salsa de ostras
• Salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 350 grams of beef
• 1 broccoli
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 1 scallion
• Garlic sauce
• Oyster sauce
• Soy sauce
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es picar la carne en tiras y aderezamos con sal, pimienta, salsa de ajo y salsa de soya y dejamos reposar por una hora;lavamos los vegetales que vamos a usar y picamos en tiras la cebolla el pimiento y finamente el cebollín, sacamos arbolitos del brócoli lo picamos por la mitad y cocinamos al vapor hasta que esté al dente reservamos.

First, cut the meat into strips and season with salt, pepper, garlic sauce, and soy sauce. Let it rest for an hour. Wash the vegetables you are going to use and chop the onion and bell pepper into strips and finely chop the green onion. Remove the broccoli florets, chop them in half, and steam until al dente. Set aside.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva al calentar ponemos la carne a dorar, luego la sacamos de la sartén y en esa misma sartén si lo prefieren pueden colocar otro chorrito de aceite y ponemos la cebolla.

Heat a dash of olive oil in a frying pan, add the meat and brown, then remove from the pan. If you prefer, you can add another dash of oil to the same pan and add the onion.

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Al marchitar la cebolla ponemos el pimiento a saltear, le agregamos nuevamente la carne removemos le añadimos la salsa de soya y mezclamos.

Once the onion has wilted, sauté the pepper, add the meat again, stir, add the soy sauce, and mix.

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Le agregamos la maicena diluida en un cuarto taza de agua o caldo de res de mezclamos y cocinamos por unos minutos y por último le añadimos el cebollín mezclamos y retiramos de fuego.

Add the cornstarch diluted in a quarter cup of water or beef broth, mix and cook for a few minutes. Finally, add the chives, mix and remove from heat.

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Una vez lista la carne servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia yo combiné en esta oportunidad con papas al vapor para disfrutar de un saludable y ligero almuerzo.

Once the meat is ready, serve hot with your favorite side dish. This time, I paired it with steamed potatoes for a healthy and light lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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